羊角蜜哪里的最好吃

某天逛超市，发现了一种甜瓜，外表灰绿并带有数条绿纹，外形如同一尺长的棒状。这是一种我从未见过的甜瓜。在我的家乡黄县，通常种植的甜瓜多为虎皮脆、老面兜儿等，果实形状通常是球形或长椭圆，从未见过这种棒状的甜瓜。当我看到商品标签上写着“羊角蜜”时，我一下子想起了汪曾祺先生在他的《夏天》一文中所描述的一种香瓜。这种瓜叫牛角酥，形状像牛角，瓜皮淡绿色。刨去皮后，瓜肉浓绿，籽赤红，味道浓甜且肉脆。北京也有这种瓜，被称为羊角蜜。原来眼前的这种瓜就是羊角蜜啊，它的样子确实有点像羊角。至于味道是否如蜜一般甜腻，我决定买一个尝尝。

这时，一对头发花白的老夫妻走过来，老先生看着这种瓜说：“这不是so瓜吗？什么时候改名叫羊角蜜了？so瓜好久没见到了，买一个回去尝尝吧。”老太太则回应说：“so瓜有什么好吃的，味道怪怪的。”说完就拉着老头儿走开了。这让我感到更加困惑，“so瓜”到底是什么瓜？它和羊角蜜长得一样吗？

回家后，我查阅了资料。据李时珍的《本草纲目》记载，“越瓜”又名“稍瓜”或“菜瓜”。这种瓜以地名命名，俗称为稍瓜。南方人称其为菜瓜。“越瓜”在南北都有种植，二三月下种生苗，青叶黄花，夏秋之间结瓜。瓜的形状有青、白二色，大的像瓠子一样，长度可达二尺左右。俗称为羊角瓜。其子形如胡瓜子或麦粒。“越瓜”可以生食作为果蔬，也可以用来做酱菜。资料中还提到，《诗经小雅信南山》中的“中田有庐，疆埸有瓜”，可能指的就是这种瓜。它是葫芦科甜瓜属甜瓜的一种变种，果肉为白色或淡绿色，没有香甜味。果实是夏季的蔬菜，常用来做酱渍菜。

进一步查阅“越瓜”“菜瓜”“稍瓜”等条目，我发现“越瓜”一名出自南北朝梁陶弘景的《本草经集注》。唐代的陈藏器在《本草拾遗》中也提到：“越瓜生越中，大的颜色纯白。”而“菜瓜”是南方的叫法，因为它常作为蔬菜食用而得名。明代王世懋的《学圃杂疏瓜蔬》中提到：“瓜之不堪生啖而堪酱食者，曰菜瓜。”在闽南，菜瓜脯和黄县的地儿瓜唧、疙瘩一样，是重要的腌渍咸菜。至于“稍瓜”一名，则是出自元饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》和明卢和的《食物本草》。元周文质的《时新乐》曲中提到：“萝卜两把，盐酱蘸梢瓜。”也称其为“梢瓜”。称其为“稍瓜”是因为这种瓜结在植物的稍部。“稍”的本义是禾麦叶末端渐小处，“梢”的本义是树木或其他植物的末端渐小处，比较起来，“稍瓜”这个名称更为贴切（因为甜瓜属于草本植物）。

从长辈得知，早些年黄县这边也种过稍瓜，主要是作为水果生食。近年来随着瓜果品种的增多和稍瓜种植面积的减少当地人不再种稍瓜了。长辈们还提到当地人更喜欢称这种瓜为脆瓜而非稍瓜因为稍瓜的名字容易被误解为味道臊气（黄县话中“稍”和“臊”同音）。《红楼梦》中提到的一道菜野鸡爪齑中用的就是酱渍过的瓜子也称为瓜齑是古代酱菜的一种这种酱菜以稍瓜腌制而成酸甜可口与野鸡肉一起炒制是一道美味佳肴。北京六必居的酱瓜则是用一种名叫“八道眉”的菜瓜酱制而成的因其上有八道黑色纹线而得名。羊角蜜则是甜瓜的一个品种它与稍瓜在外形上可能有些相似但在颜色、味道等方面还是有所区别的。