粽子做成尖角的形状象征什么

小时候，家里的女人都会包粽子，其中母亲和两位阿姨是包粽子的高手，手法娴熟，粽子既美观又好吃。我跟着她们学了好几年，却始终包得不好，不是粽叶被包得破破烂烂，就是糯米漏得一塌糊涂。虽然我每年的端午节都会试着包几个粽子，但总是浅尝辄止，感到有些灰心。现在回想起自己的失败，我时常想：既然家里这么多人会包粽子，我不学也罢。直到我出嫁后，娘家离我家很近，每逢端午节都有人帮忙包粽子，我才得以吃到美味的粽子。父母和邻居们总是笑着说：“你学什么包粽子呢？我们帮你包就好。”

一、端午节前夕的包粽子小插曲

有一年端午节前夕，虽然田里的农活忙得不可开交，但为了满足女儿的愿望，我们还是决定包粽子。我们到野外去采粽叶和粽草，回家后仔细处理这些材料。可是左等右等，之前答应帮忙包粽子的那些人却迟迟未到。原来，一个邻居忙于田间劳作，另一个则因娘家有急事回去了。更糟糕的是，我的母亲已经去世几年了。面对这一切，我突然意识到自己平时为什么没有认真学习包粽子的技巧。这时女儿在一旁嚷嚷着要吃粽子，让我心烦意乱。

刚好这时老公走过来，我忍不住向他抱怨：“我连这么简单的粽子都包不好，你怎么也这么笨！”我们因此争吵起来。邻居香听到动静后过来劝架。她得知我们的争执原因后笑着说：“这有什么大不了的，我来教你们包粽子！”我沮丧地说：“我怎么就这么笨呢？总是学不会！”香安慰道：“你可是个聪明人，跟我学包粽子一定能很快上手。”

二、好友教我绑粽草技巧

其实包粽子的所有食材我都准备好了，就差一个会包粽子的人手。香拿起粽草就开始教我如何绑粽草。她用的是野外割的马莲草，长达一米多。香将粽草在椅背上缠绕了几转，然后紧紧压住粽草头。绑好的粽草要用力拉扯以确保牢固。香说我的粽草比较长，所以绑起来很紧实；如果粽草较短的话还需要用绳子来加固。绑粽草是个重要的步骤因为如果绑不好会导致粽子散开。每次拉草系粽子时都要用力扯一下以确保草不会断裂。

三、在好友指导下我终于学会了包菱角粽

绑好粽草后香开始手把手教我包粽子。她让我将两片粽叶重叠拿在手里然后从叶柄端卷起成喇叭状。左手握住喇叭右手装填糯米然后压紧。接下来右手将伸出的粽叶折过来盖住喇叭口并转至右边形成两个尖角。然后左手压住尖角右手捏住粽叶绕至前面包住右边的尖角。多余的叶梢要折过来盖住边缘的缝隙最后绑上粽草就完成了菱角粽的包裹。这次我静下心来认真学习竟然很快就包好了一个虽然有点丑但总算包拢了。后来连续包了几个就越来越好看粽子碧绿可爱尖尖的角形似菱角。在我们湖北荆州地区这种形状的粽子被称为菱角粽。后来香还教我包了角粽非常有趣。

四、我也学会了包角粽的技巧

角粽是一种长形粽子直筒的身子下面有个尖角上面平平的周围有3个不太明显的小角。香教我如何包角粽我跟着她学。首先还是将粽叶卷成喇叭状然后填充糯米。左手握住喇叭右手捏住伸出的粽叶轻轻转圈卷成上口尖下口粗的小喇叭。再把小喇叭按下来罩住下面的大喇叭口然后捏软折倒并用余下的粽叶在接缝处缠一圈遮住接口。最后拉过粽草缠紧并打结一个漂亮的角粽就完成了。这次我第一个就包得很好非常漂亮。后来我和香一起很快就把粽子全部包好了。煮粽子就很简单了只需要加水煮注意粽子角一定不能露出水面这样很快女儿就能吃到软糯香甜的粽子了。通过这次学包粽子我学会了如何包裹各种形状的粽子并亲自完成了一年的粽子制作而且每年的端午节还没到家里就已经充满了粽叶的香气。其实包粽子并没有想象的那么难只要你有耐心肯动手熟能生巧你一定也能成为包粽子高手。