南方冬至吃什么食物最好

冬至来临，我们将迎来一年中最为寒冷的时段——“数九天”。对于老广而言，冬至是一个尤为重要的节气，甚至有“冬至大过年”的说法。打边炉成为了驱寒进补的不二选择。在团圆时刻，我们可以借助食用食同源食材的火锅，既满足味蕾，又补充身体能量，同时调理身体。

广东省名中医、暨南大学附属第一医院中医科的孙升云教授提醒公众，冬至后应注重保暖、养阳扶本。适当的饮食进补有助于升阳、驱寒、暖身，帮助机体度过寒冬，迎接春天的到来。火锅是很多地方冬至日的习惯，但孙教授提醒，从中医角度看，火锅偏热，需适度并注重食材搭配。针对不同体质的人，他也推荐了几款适合的火锅锅底。

随着数九天的到来，我们更需要注意情绪的养生保健。孙升云介绍，冬至是阳气初生的时刻，要重视保暖工作，特别是头部和足踝的保暖。保持规律的作息，早睡早起。专家建议，冬季保持运动同样有助于保护身体阳气，可以选择八段锦、散步、慢跑、打太极等方式。冬季容易生物钟紊乱，导致失眠等问题，因此要注意情绪调整，保持良好的社交联结。

除了调整作息和运动，晒太阳也是冬至养生的重要一环。孙升云表示，晒太阳可以补充身体的阳气，而正确的晒背还有助于增强身体的气化能力。专家建议，冬季晒太阳的最佳时间是在早上9点至10点，选择适当的部位进行照射，如足踝、头顶、背部等。每天晒太阳的时间以15~30分钟为宜。

谈到食膳养生，“打边炉”的锅底选择也颇有讲究。清汤、肉汤各有其美。孙升云介绍，不同体质的人可以选择不同的锅底，食同源的食材温补效果更佳。火锅虽好，但需适度，对于胃肠道不好的人来说，应选择清淡的调味料，避免一次性摄入过多肉类。专家还给大家推荐了四款滋补养生锅底。