芝士是什么是怎么做出来的

我发现，读书时从未深入思考的问题如今在一本书中得以探讨——那就是关于“喝牛奶是否真的有益健康”的观点。虽然我曾经听到过一些与此相悖的观点，但从未在一本书中看到如此详尽的论述。

这是一本面向儿童的科普读物，但其内容逻辑清晰，深入浅出，即使是我也能够轻易理解。书中的几个观点给我留下了深刻的印象：

关于消化牛乳的能力，这是一种人类特有的能力，大约在7500年前开始进化。在欧洲，约有80%的人携带了这种能够消化牛乳的基因突变，而在亚洲和非洲，这一比例仅为20%。这意味着对于大部分人来说，喝牛奶是一种自然而又习以为常的事情。

瑞典的一项长期研究发现，平均每天增加一杯牛奶的摄入量，持续，会使死亡率增加15%。这样的研究结果让人，与传统的“喝牛奶有益健康”的观念大相径庭。书中还提到大量饮用牛奶会增加骨折的风险，以及可能引发便秘、腹胀、胃酸过多等问题。尽管奶酪和酸奶并不会带来这些风险。值得注意的是，虽然书本中的观点听起来令人信服且详细严谨，但我们不应立即全盘接受书本观点而忽略了现有研究和论据。我们要带着审慎的态度来看待这一问题。因为我个人是这样认为的呢，也需要有更多的科学研究来证明牛奶对于我们的健康和营养方面的真实影响究竟是什么样的一种效果和意义。那么各位怎么看呢？