冰箱很烫是什么原因

冰箱是每个家庭不可或缺的电器，它为食品提供保鲜和冷冻的功能，让食物保持新鲜长久。无论是剩余的饭菜、饮料、牛奶，还是新鲜的肉类、蔬果，大家都习惯存放在冰箱中。我们必须认识到冰箱并不是食品的保险柜，某些致病细菌和病毒可能在其中滋生。

关于冰箱中的危险细菌

虽然冰箱的冷藏室和冷冻室温度分别为 0~5℃ 和 -20℃ 左右，给我们带来了安全感，但有些细菌却在这种环境下茁壮成长。以下是几种在冰箱中常见的危险细菌：

1. 特菌：这种细菌非常耐低温，即使在 -20℃ 的冷冻环境中也能存活一年。它们常常潜肉类和牛奶中，人类感染后可引发腹泻，严重时甚至导致败血症和脑膜炎。

2. 痢疾杆菌：这种细菌主要出现在蔬菜和水果上，人类感染后容易出现腹泻和等症状。

3. 沙门氏菌：沙门氏菌喜欢在鸡蛋和肉类中生长繁殖，人类感染后可导致食物中毒，严重情况下可能引发伤寒和败血症。

还有一种被称为耶尔森菌的细菌，常隐藏在生猪肉中，人类感染后可导致肠胃炎、阑尾炎和败血症等。

这些致病细菌有时被人们戏称为“冰箱四子”，足以证明它们在冰箱中的普遍性和危险性。为了我们的健康，必须学会正确地使用冰箱储存食物。例如，鸡蛋应放在密封盒中再放入冰箱。

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