毛栗子剥皮小妙招，轻松搞定不费劲！

七月杨桃八月楂，到了九月栗子便欢快地登场。别看板栗外表个头大、水分足，其实它是名副其实的坚果类食品，不仅美味可口，更是营养十足。每当栗子应季之时，街头巷尾的糖炒栗子店前总是人头攒动，不少食客都被这营养丰富、口感糯甜的美食所吸引。对于爱好美食的你我来说，家里更是能炮制出栗子炖排骨、焖鸡肉等难得的美食。

板栗美味却难剥皮，坚硬的果皮和内部的内膜让许多人在剥皮时感到困扰。今天，我要分享一个轻松剥板栗的妙招，只需一撕一挤，就能轻松取出完整的果肉。以下是详细步骤：

巧剥板栗方法

所需材料：新鲜板栗、盐

第一步：首先给板栗开个口子，以便让煮的时候水分能进入，通过热胀冷缩的原理使果肉和果皮分离。用剪刀在板栗的一头剪一道较长的口子，要确保果壳被完全剪开，口子要足够长。

第二步：准备一锅水，加入两勺盐，水量要足以淹没栗子。盐水可以帮助软化果皮和蔬菜，为接下来的操作做好准备。

第三步：开火煮5分钟，不需要完全煮熟。如果你打算直接食用，可以延长烹饪时间至10分钟左右，以确保完全熟透。

第四步：煮熟的栗子捞出后，不要过冷水。保持一定的热度，这样果壳不会马上回缩。使用电火锅等设备可以保持栗子的温度，方便剥皮。

第五步：趁栗子还热的时候，沿着开口撕开后，轻轻一挤或完全撕开，就能取出完整的黄橙橙的果肉。

——老井分享——

剥栗子的关键是在栗子切开口子，让热水进去软化果壳并分离果肉。一定要趁热剥皮，如果栗子凉了，果壳会，难以剥离。这个小技巧分享给大家，如果有更好的方法，欢迎在评论区分享。

最后值得一提的是，我是市井觅食记，一个80后的家庭“主厨”。我用文字记录关于吃喝玩乐的市井小事，并每日更新菜谱和美食趣闻。如果你对这个世界充满好奇和热爱，不妨关注我，一起分享这个美好的世界。