香槟酒的正确喝法大全

导语：你是否曾经亲自开启香槟呢？当我第一次尝试时，我清楚地记得自己的激动心情。我解开后，便使劲摇晃瓶身，期待着香槟如球赛般飞出。它并未如我所愿飞出，于是我更加用力地摇动，心中充满了对酒瓶的担忧。突然间，酒塞不经意间飞出，酒液洒出不少，让人感到十分遗憾。我曾经看到汽车拉力赛冠军在庆祝胜利时也是用这种方式开瓶，以为这就是香槟的标准开启方式。

这只是观赏型的开香槟方式。除了某些特殊的庆祝场合，实际上，香槟并不采用这种夸张的方式开启。这种方式不仅有一定的危险性，因为你不确定酒塞会飞向何处，而且摇动过程中会约三分之一的酒液。对于一瓶珍贵的香槟来说，这无疑是一种浪费。如果在餐厅或家中开启香槟，更文明、更优雅的方式如下：

将香槟放入冰桶中冷藏约十分钟到二十分钟。取出后，尽量避免摇晃，轻轻地移除瓶口的铝帽。接着，用一只手握住瓶颈，拇指按住酒塞，另一只手去除金属丝和其他包装。然后，用拇指、食指和中指握住酒塞，无名指和小指则抓住瓶颈。将瓶口朝向一个安全的方向，瓶身保持倾斜45度角。双手向相反方向转动，逐渐感觉到酒塞被慢慢顶出。当酒塞即将弹出时，轻轻反转手腕，以降低响声。

据说这个开瓶声音要像少女的初吻一样柔和。这样才是正确开启香槟的方式，你学会了吗？在倒香槟时，最好将酒倒入酒杯的三分之二处，这样既可以观察气泡，又不会使泡沫溢出造成浪费。

如果酒瓶中的酒没有倒完，应将其放回冰桶中继续冷藏。因为香槟在6至10摄氏度的温度下才能展现出最佳风味。打开一瓶香槟后最好一次性喝完。由于香槟的酒塞难以再次插入，除非使用专门的起泡酒塞来封闭瓶口，否则酒中的气泡会很快消失，变成平淡无味的干白葡萄酒。

与大家分享一个有趣的彩蛋：欣赏老外开启香槟的搞笑瞬间。

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