关于葡萄粉的作用原理

大河报记者采访发现，葡萄表皮上的白霜常常引发谣言攻击。这些所谓的“白霜”其实是存在于水果表皮细胞角质膜中所含蜡质，无毒无害，反而是新鲜标志。这些蜡质是植物自然选择的产物，具有保护植物免受病虫害侵害的作用。

近年来，每逢葡萄上市季节，都会有一些关于葡萄的谣言四处传播，如葡萄表皮的白霜是农残留、葡萄越白毒性越大等。这让商贩和消费者都感到困扰。最近，记者在郑州市的一家水果批发市场发现，不仅葡萄，其他水果如苹果、李子等也存在类似白霜的物质。商户老板解释这是果粉，去掉后不易储存。这些所谓的果粉其实是植物自我保护的机制。为此，河南省农科院园艺研究所研究员王鹏明确指出，这是果蜡而非农残留物。专家还强调现代农业种植技术的提升，农的使用已经变得科学而系统，许多种植户也会采用套袋技术来减少农的使用和保障水果的新鲜度。而针对市民对于葡萄种植过程中的疑虑，郑州市全市建成区已设有多个农产品快检室保障食品安全，农残留会被严格控制并且检测结果公开透明。一些新型种植技术使得葡萄在保持美观的同时更绿色健康。这些进步都得到了农业部的认可并在全国推广了被称为“郑州模式”的全程监管检测方式。在采访中记者了解到市民对葡萄食用安全存在的疑问。对此专家表示在保证卫生的前提下食用葡萄皮是有益的因为它含有花青素等有益成分但食用前需仔细清洗。对于葡萄的清洗专家建议可以使用碱水浸泡后用流水冲洗干净即可放心食用。总之我们应该科学看待葡萄的种植和食用不必过分恐慌谣言的攻击。