正是河豚欲上时前一句是什么

河鲀和河豚的命名谜团（资料图片）

春天来临，当万物复苏之际，正是品尝河鲜的好时节。每年的一月至二月，人们纷纷开始品尝河鲜中的珍品——“河豚”。此时的河豚正值产卵期，肉质鲜美，营养价值极高。伴随着美味的我们也要警惕河豚此时的毒性，切勿随意食用。

你可能并不知道，我们常说的“河豚”其实应该是指“河鲀”。如今，我们习惯上仍然称之为“河豚”，但这在生物分类学上是不准确的。

从生物分类的角度来看，河豚和河鲀是两种完全不同的生物。它们属于不同的科属。河豚属于哺乳纲的淡水豚总科，而河鲀则是辐鳍鱼纲的鲀科鱼类。它们的毒性也存在差异。河鲀的脏器和血液都具有剧毒，如果处理不当而食用，可能会危及生命。而河豚主要生活在江河中，其腹内脏器是无毒的，是人类亲近的哺乳动物之一。

那么，为何人们会将河鲀称为河豚呢？这可能是因为宋代文人苏东坡的诗句“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的影响。现代的作家汪曾祺也沿用了这一说法，在其作品中写到“六十年来余一恨，不曾拼死吃河豚”。这里的“河豚”指的就是有毒的河鲀，它会在遇到危险时全身。

其实，在古代人们并没有对这两者进行明确的区分。根据《说文解字》的解释，“豚”指的是小猪或用于祭祀的猪肉，与现代的河鲀并无关联。而“鲀”字最早出现在南朝梁国顾野王编撰的《玉篇》中，简单记载为“鲀，鱼名。”

苏东坡诗中的“河豚”可能只是指在水中捞起的一种美食，它指的是春夏时节洄游到江河入海口的几种鱼类。至于是否是河鲀，也许并没有标准答案，只能由后人猜测和推测。

作者：浩源

这篇文章的来源是羊城。