玻璃饭盒加热后是不是很烫

同事带了午餐过来

突然表示想和你一起点外卖，这是为什么呢？

很可能是因为他们自带的饭盒出现了问题。

那么，玻璃饭盒为什么会在加热后炸裂呢？

首先我们要了解玻璃的特性。玻璃饭盒一般由普通玻璃或耐热玻璃制成。普通玻璃的热稳定性相对较差，当受到热量时，玻璃内部的分子会因为温度升高而活跃起来，导致内外层受热不均，从而产生应力。当这种应力超过玻璃本身的承受极限时，就会发生炸裂。而耐热玻璃经过特殊处理，其热膨胀系数较小，受热更均匀，表现更稳定。但即使是耐热玻璃饭盒，使用不当也可能出现安全问题。

接下来我们来看看不同的加热方式的影响。

微波炉加热：微波炉是利用微波使食物中的水分子振动产生热量来加热食物的。如果玻璃饭盒内的食物含有大量水分，在加热过程中会产生大量的热能，但如果密封过严，内部压力会急剧上升，导致炸裂。如果饭盒上有金属装饰或配件，微波可能会产生反射和电火花，不仅可能损坏微波炉，还可能引发玻璃饭盒炸裂。

蒸锅加热：直接将玻璃饭盒放在蒸锅里加热时，如果底部与蒸锅底部直接接触，由于蒸锅底部的温度较高，会使玻璃饭盒底部局部受热过快，导致破裂。如果蒸锅中水太少，高温也会对玻璃饭盒造成损害。

烤箱加热：烤箱通过管产生辐射热来加热食物。玻璃饭盒在烤箱中加热时，如果质量不过关，无法承受高温和温度差异，就很容易发生炸裂。

那么如何选购优质的玻璃制品呢？

建议优先选择高硼硅玻璃和钢化玻璃材质的用品，这些材质无论是装热饮、微波炉加热还是冷藏冷冻都更为安全。选购时，要认准符合标准的玻璃制品。对于日常使用的玻璃饭盒，微波炉加热时需要注意选择热传导性能好的产品，以避免局部过热导致炸裂。使用玻璃容器时还需要注意冷藏或冷冻食品时不要装得太满，以防食材冷冻后体积膨胀撑裂容器。

最后提醒大家，要注意自己的饭盒是否安全可靠，正确使用，避免发生危险。资料来源网络，且仅用于科普公益宣传，如有侵权请联系删除。