醉翁之意不在酒是啥意思

最近，媒体调查揭示了一个令人担忧的现象：大型宴席如婚宴、寿宴、生日宴和升学宴等中的食物浪费情况尤为严重，相较于日常的外出就餐，这些场合的浪费率高达30%以上，甚至有些达到了50%甚至更高。

相较于普通的餐饮消费，宴席上的食物浪费更为突出且难以遏制。尽管推出“小份菜”等方法可以有效减少日常就餐中的浪费，但在宴席上，这些方法往往无法奏效。其根本原因在于消费行为背后的心理机制。

经济学家凡勃伦观察到，消费者存在挥霍性消费的冲动。购买行为的目的不仅仅是为了获得物质满足和享受，更多的消费行为是为了获得心理上的满足。在宴席上，请客的人追求的不仅是饭菜的满足，更是虚荣心的满足。

社会上存在着一种观念：宴席的菜品数量和质量是体现主人诚意和地位的象征。“一场宴席穷三年”的现象在一些并不富裕的农村也屡见不鲜。主人为了面子，宁可多不能少，宁可贵不能贱，即使客人不一定吃完，也要摆出丰盛的宴席。

这种消费心理正是需要警惕的“棘轮效应”。人的消费水平会随着收入的增长而提高，但降低消费水平却十分困难。正如纣王的叔叔箕子的故事所揭示的，人的消费水平就像棘轮一样，可以前进但不能后退。

解决宴席上的浪费问题，不仅需要商家推出合理的点菜方法和鼓励消费者打包剩菜，更重要的是要树立以节俭为美的思维习惯。明代哲学家王阳明曾观察到民风难改，感慨“破心中贼难”。宴会上的浪费问题同样是对消费者心理的挑战。越是物质富足的时代，我们越需要保持对匮乏时代的警醒，否则，一旦习惯了浪费，就很难再接受节俭的生活理念。 （作者：马青）

责任编辑：马若虎。