丹凤千字科普：小白菜长什么样子的描写（详细资料介绍）

文化美食探索：大白菜的诗意古名“菘”

随着初冬的脚步渐近，又到了大白菜的季节。那饱满圆润的白菜，鲜美，价格实惠，无论是清炒还是火锅涮烫，都是餐桌上的美味佳肴。在北方，大白菜甚至可以被堆放在窗台上过冬，用来包饺子、搭配粉丝，一冬天都吃不腻。多余的白菜还可以腌制成风味独特的酸菜，为寒冷的冬天增添滋味。尽管在某些邻国有人试图宣称泡白菜是他们的传统食品，但他们所需的原料却仍依赖供应。

那么，这种在南北皆有种植的大白菜，究竟起源于何时何地呢？答案是。据西安半坡村遗址出土的白菜籽证实，白菜在的种植历史已长达七千多年。那么，你知道大白菜在古代的名字吗？

晋朝时期，洛阳出生的周颙大臣给出了答案。据他所述，当太子问他什么菜最好吃时，他回答：“春初早韭，秋末晚菘。”也就是说，春天的韭菜和秋末冬初的大白菜都是美味佳肴。这里的“菘”，就是我们今天所说的大白菜。

那么，“菘”这个名字是如何得来的呢？实际上，这个名称的出现要晚于口语。陆佃，这位宋神宗时期的丞相，对植物的古代名称和传承进行了深入研究。《埤雅》一书中提到，大白菜在寒冬中依然茂盛，四季常青，具有顽强的生命力，因此被赋予了“菘”这个名称。“菘”字寓意着大白菜具有松树的品格和生命力。

至少在南朝宋时期，大白菜的美味就已经被人们所熟知，甚至可以和鲜嫩的韭菜相提并论。也明确了大白菜的生长季节主要是在晚秋初冬。在这一时节，我们也可以欣赏到一些描写大白菜的优美诗句：“寒瓜方卧垄，秋菰满陂紫茄烂熳……初菘向堪把。”这种自然界的美丽与诗意的结合，使大白菜更加引人入胜。