膳食纤维指哪些食物和水果

新西兰出差体验分享：如何满足膳食纤维需求？

作者：顾中一（营养师）

日期：XXXX年XX月XX日 XX:XX 北京

最近，我有幸前往新西兰出差，这次旅行前的准备过程中，有人关心地问我关于膳食纤维摄入的问题。这让我想到，或许有必要和大家分享一下在异国他乡如何满足膳食纤维推荐量的方法。

身为营养师的我，在出国后，特别是在欧美，经常能感觉到纤维素的摄入明显不足。那里的蔬菜水果价格相对较高，不像国内那样既便宜又新鲜。整天吃汉堡和披萨，让我的肠道都有些不适。那么，为什么在国外旅行时容易“缺纤维”呢？主要有以下几点原因：

蔬菜水果的价格相对较高。这使得在旅行中的人们往往难以像在国内那样轻松摄取足够的蔬菜与水果。在外用餐的选择相对局限。快餐和西餐多以精加工食品为主，膳食纤维的含量相对较少。由于旅行中的种种不便，如没有厨房、烹饪时间不足等，我们往往无法享受到大蔬菜量的中式炒菜。

那么，如何在旅行中解决这一问题呢？以下是我个人的几点建议：

1. 携带方便的豆类罐头。黑豆、鹰嘴豆、红腰豆等豆类富含膳食纤维。这些豆子可以直接食用，无论是拌沙拉还是做豆泥都是不错的选择。既方便又能满足口感需求。

2. 欧美其实有许多全谷物选择。全麦面包、糙米、藜麦、燕麦片等都是富含纤维的食物。比如燕麦片配牛奶加水果干，三分钟就能轻松搞定早餐。不妨多尝试当地的谷物产品，增加纤维的摄入量。此外别忘了多吃水果哦！水果如奇异果富含纤维，甚至可以连皮一起吃来摄取更多的纤维成分。我在旅行时常常会带上一些水果干和坚果作为补充膳食纤维的零食选择但注意控制食用量避免过量摄入热量哦！当然在享受美食的同时也要学会做出更聪明的选择！比如在点餐时选择全麦面包生菜多的汉堡多选蔬菜多的沙拉或者全麦意面米饭选择糙米饭这些食物都能够帮助我们在享受异国美食的同时也能保持膳食纤维的摄入需求若真的无法在饮食上获取足够的膳食纤维则可以寻求膳食补充剂的帮助来为身体提供必要的营养需求也能够在一定程度上缓解肠道不适的感觉哦！总之在旅行中满足膳食纤维的需求并非难事只要稍加注意和调整饮食就能轻松达成目标享受美好的旅行时光！希望这些分享对大家有所帮助哦！喜欢我的分享就请点赞支持一下吧！