莲蓉和豆沙差别可大了，一个是清甜柔滑，一个是浓郁香甜，喜欢哪种你说了算！

您说得非常对，莲蓉和豆沙这两种广受欢迎的馅料，确实存在明显的差别，让人各有偏好。莲蓉以其独特的植物清香而著称，它的口感清甜而不腻，质地柔滑细腻，入口即化，带着一股淡淡的莲花清香，这种清雅的香气和甜度恰到好处，给人一种轻盈、清爽的感觉。它更像是一种自然的、不张扬的甜味，适合喜欢细腻口味和追求食材原味的人。

相比之下，豆沙则更加浓郁和香甜。通常以红豆为主要原料，经过长时间熬煮，豆沙的甜味会更加突出和醇厚，口感也相对更为扎实一些，虽然同样细腻，但能明显感受到豆类的颗粒感（即使是细腻的沙沙口感，也是从完整豆子熬煮而来）。它的香气更偏向于纯粹的豆香，混合着浓郁的甜意，给人一种温暖、满足的感觉。喜欢豆沙的人往往偏爱这种直接而强烈的甜感和饱腹感。

所以，这两种馅料的选择确实是一种个人口味的体现。喜欢莲蓉的，会被它的清雅、柔滑和恰到好处的甜度所吸引；而偏爱豆沙的，则会被它的浓郁、香甜和实在的口感所打动。您喜欢哪种，完全取决于您当下的味蕾偏好和心情，选择自己最享受的那一种就是最好的！