丹凤千字科普：明月寄相思下一句怎么接用团聚来表达（详细资料介绍）

编者按：

明月千里寄相思，合浦大月饼承载团圆情。

中秋佳节，月饼赏月是南北各地的共同习俗。合浦大月饼，作为广西的特色美食，自唐代起便在食苑中占据重要地位。本期我们将带您走进合浦，品味这份沉淀着浓浓乡情的传统文化。

合浦大月饼制作技艺是非物质文化遗产中的瑰宝，其独特的制作工艺和丰富的馅料使其深受人们喜爱。作为合浦大月饼制作技艺的市级代表性传承人，黄胜权先生从小跟随父亲学习月饼制作，坚持传统手工为主，其制作的月饼深受客户青睐。

合浦大月饼以五仁叉烧月饼为代表，传统老手艺和老味道在制饼人手中代代相传。制作合浦大月饼的每一道工序都讲究精细，从熬制糖浆、腌制叉烧到调制饼皮、和馅、包制、成型、烘烤等，每一个环节都需要手艺人的匠心和经验。

五仁叉烧馅料是合浦大月饼的重要组成部分。精选的瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁和橄榄仁，搭配叉烧、糖浆、糯米粉等食材，制作出的馅料香味浓郁、口感。而叉烧的制作也十分讲究，精选当地农家土猪肉，经过清洗切条、腌制入味、文火慢烤等工序，呈现出黄亮如金丝的色泽和香甜的口感。

月饼饼皮的制作也是一门技艺。优质小麦粉制成的面团，配合糖浆、红衣花生油等，经过精细的和巧妙的成型，制成的饼皮软糯柔润，适合各种形状的模具。模具作为塑造月饼外形的关键，承载着传统的审美艺术，图案多为吉祥神兽、花卉果蔬、吉语祥纹等。

目前，像黄胜权这样的制饼人正在积极探索传统技艺在新时代、新需求上的可持续发展。他们借助短视频平台、网红直播等形式传播非遗文化，与养生潮、国等新理念接轨，使这项历经千年发展的非遗技艺焕发新的风采。

合浦大月饼制作技艺是薪火相传的文化，传统手艺不能丢。黄胜权先生将父辈传下来的合浦祖伟饼店升级成公司，在保留传统手工制作的基础上，融入现代技术，实现自动化、标准化生产，既保持了月饼的色、香、味以及口感，又提高了生产效率与产品的安全性。

在这中秋佳节之际，我们祝愿大家阖家欢乐万事兴。也祝愿合浦大月饼制作技艺能够传承下去，继续发扬光大的传统文化。

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