清蒸鲈鱼鲜嫩可口，是常见的家常美味选择，简单又营养。

清蒸鲈鱼以其鲜嫩可口、营养丰富、制作简单的特点，成为了深受大家喜爱的家常美味。这道菜不仅美味，而且保留了食材的原汁原味，是追求健康饮食的理想选择。清蒸鲈鱼的关键在于选用新鲜的鲈鱼，并采用恰当的蒸制方法。首先，将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，有助于调味料渗透。接着，将适量的姜片、葱段放在鱼身上，加入适量的料酒去腥，最后放入蒸锅中，大火蒸制。通常鲈鱼蒸制的时间不宜过长，大约10-12分钟即可，以确保鱼肉的鲜嫩。出锅后，淋上事先调好的酱油、热油和蒜末，香气扑鼻的清蒸鲈鱼就完成了。这道菜色泽诱人，口感细嫩，不仅适合家庭聚餐，也是馈赠亲友的佳品。总之，清蒸鲈鱼是一道简单易学、营养丰富的家常菜，值得一试。