自制葡萄酒放了七年还能喝，口感和品质可能会有变化哦！

自制葡萄酒存放七年仍然可以饮用，但需要注意的是，口感和品质可能会发生一些变化。随着时间的推移，葡萄酒中的单宁和酸度可能会逐渐软化，口感变得更加圆润。此外，酒中的风味物质也会发生复杂的化学反应，可能会出现更加深邃和复杂的香气。

然而，存放时间过长也可能导致葡萄酒的品质下降。如果存放条件不当，如温度波动、光照强烈或瓶口密封不严，葡萄酒可能会受到氧化或微生物污染，从而影响其口感和品质。因此，在饮用前，建议仔细检查葡萄酒的外观和气味，确保其没有明显的变质迹象。

总的来说，存放七年的自制葡萄酒在口感和品质上可能会有所变化，但只要存放条件得当且没有变质，仍然可以安全饮用。不过，个人口味偏好也会影响对葡萄酒的评价，因此最终是否饮用还需根据个人喜好来决定。