丹凤千字科普：猪肉饺子馅的种类大全100种（详细资料介绍）

在北方，每逢过年，家家户户的餐桌上都少不了饺子这一美食。很多人喜欢在饺子里包上各种寓意吉祥的食材，比如钱币，吃到带钱币的饺子，寓意着新的一年财运旺盛，讨个好彩头。

平时我们吃饺子，馅料可以随心所欲。但到了大年三十这一天，吃饺子就有了更多的讲究和忌讳。在这里提醒大家，以下三种寓意不佳的饺子馅，在过年期间暂时避免选择。取而代之的，是下面这20种寓意吉祥的“招富馅”供大家选择。

选的饺子馅：

1. 茴香馅：虽然茴香包的饺子味道很美，但过年期间吃茴香馅的饺子并不合适。因为“茴香”与“回想”谐音，寓意总是回想过去，停滞不前。在新旧交替之际，我们要向前看，迎接更美好的未来。

2. 南瓜馅：南瓜饺子口感美味，营养丰富，含有多种矿物质和微量元素，具有健脾养胃、润肠通便的功效。但“南瓜”与“难过”谐音，在喜庆的除夕之夜，还是选择其他更合适的馅料吧。

3. 莲藕馅：莲藕无论是凉拌还是包饺子都深受喜爱，口感清脆。但过年期间吃莲藕馅的饺子要谨慎，因为莲藕多孔，寓意容易漏财。可以用马蹄（荸荠）作为替代，口感同样脆嫩。

接下来为大家介绍20种吉祥的招富馅饺子：

1. 猪肉芹菜馅：“芹菜”谐音“勤财”，寓意勤劳致富。

2. 猪肉白菜馅：“白菜”谐音“百财”，寓意财源广进。

3. 猪肉荠菜馅：“荠菜”谐音“系财”，寓意财运亨通。

4. 牛肉大葱馅：“牛”寓意牛气冲天，“葱”谐音“聪”，寓意聪明过人，事业有成。

5. 猪肉包菜馅：“包菜”谐音“包财”，寓意财运亨通，财富滚滚来。

6. 猪肉油菜馅：“油菜”谐音“有财”，寓意年年有余，财运亨通。

7. 猪肉西葫芦馅：“西葫芦”谐音“吸福禄”，寓意吸收好运和福气。

8. 猪肉圆葱馅：“圆葱”谐音“圆梦”，寓意梦想成真。

9. 猪菜馅：“香菜”谐音“香财”，寓意顺利，财富香气四溢。

10. 猪肉菠菜馅：菠菜饺子馅料美味，同时“菠菜”谐音“博才、博财”，寓意才华横溢，门路广。

11. 猪肉马蹄馅：马蹄寓意马到成功，适合送给即将参加高考的孩子吃，寓意金榜题名。

12. 猪肉儿菜馅：“儿菜”谐音“儿财”，寓意儿女财源广进。

13. 猪肉冬瓜馅：“冬瓜”谐音“东刮”，寓意好运降临。

14. 猪菇馅：“香菇”谐音“鼓”，寓意财源滚滚。

15. 猪肉玉米馅：玉米象征金玉满堂，寓意招财进宝。

16. 猪肉生菜馅：“生菜”谐音“生财”，寓意生财有道。

17. 牛肉胡萝卜馅：胡萝卜形似金条，寓意财富丰厚。

18. 羊肉大葱馅：“羊”寓意三阳开泰，“大葱”谐音“大聪”，寓意聪明过人。

19. 猪肉青椒馅：“青椒”谐音“轻交”，寓意轻松交朋友，好运连连。

20. 鲅鱼馅：“鱼”谐音“余”，寓意年年有余。

至于为什么大年三十没有猪肉韭菜馅的饺子呢？因为“韭菜”与“久财”谐音，寓意财运长久。在大年三十这一天，人们更希望年年有余，所以韭菜馅的饺子一般留到大年初一早上吃，寓意新的一年继续财运亨通，年年有余！