办酒席一般10个菜左右最合适，既能满足宾客口味又不浪费。

在筹备一场温馨的宴席时，菜品的数量确实是一门艺术，既要体现主人的热情好客，又需避免不必要的浪费。一般来说，准备10个左右的菜式是比较理想的选择。这个数量既能满足宾客的口味需求，也能在成本上保持一定的控制。

10个菜式通常包括冷盘、热菜和汤品等，能够覆盖各种口味和食材。冷盘可以先行上桌，为宾客开启味蕾；热菜则可以根据宾客的喜好和季节特点进行搭配，如鱼、肉、蔬菜等，确保营养均衡；汤品则可以在宴席中后期提供，既能解渴又能暖身。这样的安排不仅能让宾客在品尝过程中保持新鲜感，也能让主人的待客之道得到充分体现。

此外，10个菜式还可以根据宾客的特定需求进行调整，比如增加一些特色菜或者素食选项，以确保每位宾客都能找到自己喜欢的菜品。通过精心策划和准备，一场既经济又丰盛的宴席便能够完美呈现，让宾客感受到主人的用心和诚意。