办酒席一般几个菜比较好

前言：广西的婚礼传统饱温暖与喜悦，不仅是食物的美味，更是人间情感的交融。这里虽无奢华的铺张，但却洋溢着浓厚的邻里情。

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文/鹿鸣

五一假期的几场婚礼喜酒，让我更加深爱这片广西的土地。

每一场婚礼都洋溢着满满的幸福与喜悦，充满了人间烟火味。

这些年所见的广西婚礼，快乐无处不在，没有拦车要红包、没有繁琐的婚闹，即使有小游戏也是适可而止。

这里的婚礼简洁而热闹，堪称全国婚礼文化的典范。祝愿每一对新人，新娘都嫁给了爱情，每对新人幸福美满。

那么，广西的婚礼究竟有哪些独特之处呢？让我们细细品味这十点。

一、喜糖的实在

在广西的乡村酒席，除了至亲，大多数红包金额在100元至200元之间，很少有超过这个数额的。除非真的很亲近的人才会封更多红包，这也成为了一种不成文的村规。只要你能到场，主家就非常高兴。广西的婚礼通常有三顿流水席，从大喜日子的头一天晚上开始，到第二天迎娶新娘晚餐后结束。用200元的红包可以吃上三顿，主家肯定不会的，他们追求的是纯粹的喜庆氛围。

二、亏本的酒席

和几位婚礼主家人交流过，他们在村里办的酒席都是亏本的，收到的红包大多数不够支付婚宴费用。尽管来的人越多亏得越多，但主家却越开心，因为这证明了他们的人品得到了大家的认可。只要你愿意参加婚礼，无论亏多少都没有关系，但如果你的婚礼没有多少人参加那才是让主家着急的事情。虽然从经济账面上来看主家是亏本的，但他们对你的到来非常重视。

三、朴实的不锈钢情结

除了城市的大酒店，广西人的婚宴上基本使用不锈钢餐具，这在华南地区是一种普遍现象。闪闪发光的不锈钢盘子散发出朴实的气息，既方便又具有香火气息。使用不锈钢餐具除了方便之外还有另一层意义——避免在宴会上打破东西带来的不吉利。

四、接地气的露天婚宴厨房

广西的婚宴厨房非常接地气，常常是露天的。简易的帐篷、移动式灶台就可以开始忙碌起来。虽然这种做法看起来并不高大上但却充满了氛围感。全村老少一起动手，锅碗瓢盆齐上阵，砧板一响就闻到了白切鸡的香味，让人垂涎欲滴。

五、无鸡不成宴，扣肉是重头戏

在广西的婚宴中，白切鸡和扣肉是必不可少的。这两道菜代表了广西厨艺的最高水平。如果一桌酒席中没有白切鸡和扣肉那就会被认为是厨师水平不行。一碟白切鸡两盘扣肉就能让宾客们感受到满满的幸福感这也是广西婚宴的魅力所在。 婚车可以随便但白切鸡与扣肉却不能马虎如果这两道菜做不好吃那可是十里八乡议论一辈子的话题。 六、深入人心的打包文化 在广西婚宴上打包文化得到了很好的体现。在吃饭前主家就会发放打包的塑料袋子这并不是因为大家抢着打包而是出于避免浪费的原则。参加广西婚宴的朋友们对这个红色的塑料岛应该很熟悉吧。打包是一种很文明的习惯既避免了浪费又能感受到城市里感受不到的温暖。 七、简单的婚礼过程 广西的婚礼过程中没有拦婚车要红包的习俗。即使有也是最好的朋友之间开玩笑般的拦着只要给些喜糖和烟就可以解决。这主要是图喜庆和沾喜气纯粹而简朴。如果真的有拦婚车要红包的情况发生那就会成为村里的一件大事被大家议论纷纷。 八、实在的改口费 在广西接新娘回家时并没有见过给下车礼的如果非要说有那就是给一些小礼物或者小红包意思一下就可以了。至于改口费一般都是在敬茶时给公公婆婆的100-200元红包用于图个喜庆并不会给很高的金额 九、有趣的婚礼小游戏 广西的婚礼非常注重传递幸福的感觉并没有过分的婚闹行为。常见的小游戏如唱歌跳舞交杯酒等只是为了增加宾客的参与感和幸福感让婚礼更加喜庆有趣。 十、根在村里的酒席 无论身份地位如何广西人结婚大多选择在村里举办婚宴酒席。当然也有少数会在酒店举办但大多数选择村里因为老家才是他们的根。实在没有办法的也会先在村里办一场再回到城里办一场这种情况十分常见。 广西人选择在村里举办婚礼不仅是因为这里有人情味也是因为这里的酒席更加热闹更加有家的感觉。而且根据老人的心愿老家的房子经常有喜事这个家族也会越来越好这也是一种传统习俗的体现。 结语：广西的酒席不仅仅是一顿饭更是一种情感的交融 广西的人情味也许不够精致但却让人感到质朴真实这里有着最真实的人情味和最浓厚的乡村气息让人感受到生活的热情和尊重 如果有机会一定要来广西参加一场婚礼体验这里的人间