乙酸乙酯闻起来挺香，但它的物理性质你了解吗？

乙酸乙酯（Ethyl acetate）闻起来确实具有一种令人愉悦的芳香味，常被用作香料和溶剂。然而，除了它的香味之外，乙酸乙酯还具有一系列重要的物理性质。

首先，乙酸乙酯是一种无色透明的液体，具有较高的挥发性。其沸点约为77°C，这意味着在室温下，它很容易挥发成气体。这种挥发性使得乙酸乙酯在许多应用中都非常方便，例如在溶剂、涂料和清漆中的使用。

其次，乙酸乙酯的密度约为0.9 g/cm³，比水轻。这种低密度使得它在水中的溶解度较低，通常只能微溶于水。然而，乙酸乙酯可以与许多有机溶剂混溶，如乙醇、乙醚和苯等，这使其在化学实验和工业生产中具有广泛的应用。

此外，乙酸乙酯的折射率约为1.372，这表明它具有一定的光学活性。这一性质在某些光学应用中非常重要，例如在光学仪器和传感器中。

最后，乙酸乙酯的热稳定性相对较好，但在高温或长时间加热的情况下，可能会发生分解或聚合反应。因此，在储存和使用乙酸乙酯时，应注意避免高温和光照，以确保其稳定性和安全性。

总之，乙酸乙酯不仅具有芳香的香味，还具有一系列重要的物理性质，使其在香料、溶剂、涂料和化学实验等领域中具有广泛的应用。