贡菜和生菜是两种常见的蔬菜，虽然都是绿叶蔬菜，但它们在品种、口感和用途上有着明显的区别。贡菜是一种质地脆嫩、口感独特的蔬菜，它的茎干经过加工后呈现出一种独特的脆爽口感，非常适合做凉拌菜或者做火锅配料。而生菜则是一种口感鲜嫩的绿叶蔬菜，它的叶片柔软，口感清爽，适合做沙拉或者做蔬菜汤。在品种上，贡菜通常是一种比较特殊的蔬菜，它的茎干经过加工后可以保存更长时间，而且口感更加独特。而生菜则是一种比较常见的蔬菜，它的品种繁多，有生菜、罗马生菜、冰山生菜等不同品种，每种生菜都有其独特的口感和用途。总的来说，贡菜和生菜在品种、口感和用途上有着明显的区别，它们都是人们餐桌上不可或缺的蔬菜。
