打糕到底是米做的还是糯米做的？这可真是个让人好奇的问题！

打糕到底是米做的还是糯米做的？这确实是个让人好奇的问题，也是很多人在品尝过不同地方的打糕后常常产生的疑问。其实，答案并不是单一的，它取决于你所谈论的是哪种“打糕”。

在中国南方地区，尤其是福建、广东、江西等地，有一种传统小吃叫做“打糕”，这种打糕通常是用普通的籼米或者糯米混合少量糯米粉，经过蒸煮后用木槌反复捶打而成。这个过程不仅能压实糕体，使其更加紧实、有嚼劲，还能让米粒的香气更加浓郁。这种打糕因为制作时需要用力捶打，所以得名“打糕”，其口感偏硬，富有韧性，米香纯粹。

而在北方地区，尤其是在东北地区，还有一种广受欢迎的糯米打糕，这种打糕则完全是用糯米作为原料，经过蒸制和捶打而成。这种糯米打糕口感软糯香甜，因为糯米本身黏性较强，所以打糕更加细腻、有弹性，吃起来入口即化，甜而不腻，常常会撒上白糖或者红枣等配料，更加美味。

此外，在西南地区的一些少数民族地区，比如朝鲜族聚居区，也有一种叫做“打糕”的传统食品，这种打糕同样是用糯米制成的，制作方法和东北地区的糯米打糕类似，但口感和风味却有所不同，通常会带有一些独特的民族特色。

所以，总结来说，打糕既可以是米做的，也可以是糯米做的，具体取决于地域和制作方法的不同。无论是米打糕还是糯米打糕，都有其独特的风味和魅力，值得大家去品尝和探索。