超简单！教你用破壁机磨出香浓豆浆的小窍门

豆浆是人钟爱的传统饮品，同时也是一种深受各年龄段人群喜爱的营养食品。在欧美地区，豆浆享有“植物奶”的美誉。豆浆不仅含有丰富的植物蛋白和磷脂，还有维生素B1、B2和烟酸等多种营养成分。除此之外，豆浆中还含有铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量尤为丰富，适合各个年龄段的人群，包括老人、成年人、青少年以及儿童等。

如今，随着生活水平的提高，几乎每家每户都备有豆浆机，香浓的豆浆已成为早餐桌上的常客。用破壁机制作豆浆，其口感远胜于传统豆浆机。用熟豆制作的豆浆无需过滤豆渣，口感与店里现磨的豆浆相似。还可以根据个人喜好加入燕麦、红豆、黑豆等各种食材，创造出各种口味的豆浆。

用料：黄豆、水、白砂糖

制作步骤：

1. 将黄豆清洗干净，加入足够的水浸泡隔夜，让黄豆充分吸水膨胀。

2. 将泡好的黄豆放入养生壶中，加入适量的清水，炖煮一个小时至熟透。

3. 将煮熟的黄豆放入破壁机中，根据个人口味加入适量白砂糖。

4. 加入适量温开水，启动破壁机，热饮模式工作30秒左右，然后根据需求调整至M档位，打成细腻的豆浆。

5. 将制作好的豆浆倒入杯中，即可享用。

今天是中秋佳节，配上一杯自制的豆浆和应景的月饼，更是增添节日氛围。平时工作日的晚上，可以将黄豆提前煮熟后放入冰箱冷藏，第二天早上起床后只需加入糖和温水，用破壁机快速制作，比使用豆浆机更加省时。搭配面包，成为一顿元气满满的丰盛早餐。

小贴士：

1. 黄豆隔夜浸泡效果更佳。

2. 制作豆浆时可根据个人口味多加黄豆，少加水，以打出味道浓郁的豆浆。

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