烤排骨不用锡纸也能香到爆，简单技巧让你轻松搞定！

烤排骨不用锡纸也能香到爆，这其实是一个很简单的技巧，关键在于腌制和刷酱环节。首先，在腌制排骨时，要确保每一块都均匀地裹上腌料，这样才能让排骨入味。常用的腌料包括生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉等，可以根据个人口味进行调整。腌制时间不宜过短，至少要腌制几个小时，甚至一夜，这样排骨会更加入味。

在烤制过程中，不需要使用锡纸，而是要频繁地刷酱。刷酱的酱料可以是之前腌制的酱料，也可以是单独调制的，比如混合蜂蜜、酱油、蒜末、辣椒粉等。每烤几分钟就刷一次酱，这样不仅能让排骨表面形成光泽，还能锁住水分，使排骨更加 juicy。

此外，烤排骨时要注意火候，初期可以用较高的温度快速定型，后期再降低温度慢慢烤熟。最后，在排骨快烤好时，可以撒上一些芝麻或香菜，增加风味。通过这些简单的技巧，你就能轻松搞定不用锡纸也香到爆的烤排骨，让家人和朋友都赞不绝口！