丹凤千字科普：不用牛奶做蛋糕的方法和步骤（详细资料介绍）

#天南地北迎新岁过大年#

随着新年脚步的临近，大家都准备好欢聚的年货了吗？想为新年聚会献上什么特别的甜品吗？笋笋每年新年都会制作一些甜品送给亲朋好友，今年为大家带来一款特别的巴斯克蛋糕。

巴斯克蛋糕是一款非常经典的蛋糕，其独特之处在于制作简单，不易失败。只需将所有食材搅拌均匀即可，即使是零基础的烘焙小白也能轻松上手。

今天我们要做的这款巴斯克蛋糕，不添加淡奶油，而是加入了橙子皮和开心果碎，更加低脂健康，口感丰富。

所需材料有：奶油奶酪240g、牛奶60g、糖40g、鸡蛋2个、玉米淀粉/低筋面粉15g、橙子皮碎少许、抹茶粉5g、牛奶20g、开心果碎20g。

接下来是制作步骤：

将抹茶粉融入20g牛奶中搅拌均匀。准备一张烘焙纸，揉软后覆盖模具，确保模具完全被覆盖。这里使用的是六寸的圆模。

将奶油奶酪软化后加入牛奶和糖，用刮刀或打蛋器搅拌至无颗粒状。然后加入鸡蛋，搅拌均匀至顺滑。接着倒入抹茶牛奶液，再加入玉米淀粉或低粉，搅拌均匀。最后加入开心果碎和橙皮碎，混合均匀。

将面糊倒入模具中，轻轻晃动以去除气泡。然后放入预热好的烤箱，以210度烘烤20-25分钟。

烘烤后，蛋糕体会膨胀起来，表面呈现焦。晾至常温后，放入冰箱冷藏4-5小时，口感会更细腻。

脱模后，撒上抹茶粉、橙皮碎和开心果碎进行装饰。这款巴斯克蛋糕外表粗犷、内心，口感轻盈，带有橙子的清香和抹茶的微苦，是新年聚会的绝佳选择。

图文作者：呵呵笋

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这款简单又美味的橙香抹茶巴斯克蛋糕，无需淡奶油，轻松制作。新年之际，为朋友带去一份美味，共享欢乐时光。快来尝试一下吧！

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