丹凤千字科普：啤酒小龙虾的顺口溜（详细资料介绍）

河南潢川：融合传统与创新，打造美食之都

地处南依大别山、北临淮河的河南潢川，素有“鱼米之乡”的美誉。这里不仅小龙虾、鸭子、糯稻米资源丰富，更走出了一条依托资源禀赋优势的特色农业产业化之路。

昔日的潢川，作为经济欠发达、传统农业大县，如今已华丽转身。依托产业化优势，这里走出了自己独特的食品加工产业道路。从肉鸭养殖到小龙虾加工，从豆制品到糯米粉，每一个产业都有其独特的故事。

农业以肉鸭养殖起家，依托便捷的铁路运输，实现了全产业链一体化发展。其鸭肉及鸭肉制品品牌、质量和食品安全优势显著，销售网络遍布全球。近年来，随着预制菜需求的增加，农业积极抓住机遇，推出了多款新品，不仅面向B端客户，也直接面向消费者。其鸭子还借助食品深加工“出海”，产品远销多个。

潢川的小龙虾产业也蓬展。借助稻虾共作模式，全县小龙虾养殖规模超过38万亩。农都农业通过建设交易集散中心和分交易中心，保障了鲜活小龙虾的快速流通。公司还尝试引入甲鱼养殖和深加工，以满足市场需求。

在豆制品领域，锦绣农业以高标准、高卫生要求的生产方式，注册了“俏豆坊”品牌，产品种类丰富。其豆制品产业园是信阳地区规模最大的生产基地，正在逐步构建起一个集生产、研发、销售于一体的豆制品产业生态圈。

潢川的糯米粉产业也颇具特色。依托50万亩糯稻种植，这里成为“优质糯米之乡”。黄国粮业作为业界领军企业，年加工能力强大，为大众熟知的汤圆品牌提供原料。该公司还推动糯米粉向精深加工层级发展，拓展应用领域至更多细分行业。

潢川的美食文化不仅承载着传统，也在不断创新发展。这里的产业化之路不仅带动了当地经济发展，也为农民带来了实实在在的收益。未来，潢川将继续深化食品加工业的发展，让美食成为一丽的名片。