丹凤千字科普：甜江米丸子的家常做法（详细资料介绍）

糯米丸子制作法，简单易做又香糯柔软。只需煎十分钟，美味出锅，女性食用更可补充气血！今年的元宵节，因为大家都宅在家中，我有幸和女儿一起制作了许多汤圆。剩余的汤圆，我们将其分装冷藏，随时享用。

对于女性而言，每月的生理周期有时会带来不适，如腹胀和腹痛。在此，我想分享一种缓解不适的方法：用红糖煮糯米丸子。这种方法既简单又实用，尤其对于低血糖的朋友们来说，一碗红糖糯米丸子不仅能满足口腹之欲，更能滋补身体，增强免疫力。

在广东地区的传统食疗中，糯米被广泛应用，如糯米酒煮鸡、糯米酒炖猪脚等。中医认为，糯米味甘性温，具有益气补中、健脾养胃、止虚汗的功效。当我们把糯米丸子与红糖一起煮制时，不仅食材实惠、方便快捷，而且味道焦糯，口感筋道，滋补效果更佳。

红糖是由甘蔗压榨取汁后，经过一系列工序熬制而成。其性温味甘，是温补食物。红糖具有气虚补血的功效，含有铁元素，对于缺铁性贫血的人来说，食用红糖可以补血。特别是产后的妇女，喝红糖水不仅可以补充气血，还能帮助并促进收缩。

除了其功效，红糖糯米丸子的口感也是极佳的。简单煎制后，裹上红糖浆，香甜味扑鼻，咬一口，筋道，令人满足。以后做汤圆时，不妨加点红糖煎一煎，焦糯，既好吃又滋补。

所需食材：糯米丸子200克、红糖粉15克、少许食用油、适量清水。

制作方法：

备好食材，如家里没有现成的汤圆，也可自行制作。只需将糯米粉与温水拌匀，揉成面团，再分成小块搓圆即可。喜欢芝麻或花生馅料的可自行包入。

煎锅中加少许食用油，烧热后放入汤圆，中火煎至四面呈焦。期间轻轻晃动煎锅，让汤圆自动翻滚。

待表皮煎至发硬，加入红糖粉和适量清水，煮至糖浆变色，红糖充分包裹汤圆后，即可关火装盘。

小贴士：在加入红糖后，适量加入清水帮助红糖快速溶化。煎至汤圆表面焦的糯米丸子，口感韧劲十足，特别美味。