一个人吃一朵银耳多吗（经常食用银耳的朋友，要知道还有这些好处，别再乱喝了）

银耳是一种传统的食用菌，被誉为“菌中之冠”。在明清时期，品质优良的银耳是皇帝和贵族们追求养生益寿的珍贵食材。那时候，一两的银耳价格高达一二十两银子。如何选购优质银耳呢？以下是一些选购技巧：

优质的银耳在新鲜状态下呈现白色，干燥后变为黄白色或。色泽鲜亮、微黄，头部无黑点和杂质，外形圆整，大而美观。闻起来没有刺鼻的气味，手感干燥、无潮湿感，并且质地脆。

干银耳以微微发黄的颜色为佳。不同质量的银耳在感官上有很大的差异。优质银耳肉质厚实，花朵完整，伞盖圆形，直径通常超过三厘米。

普通的银耳颜色虽然也是白色，但略带米。虽然看似完整，但肉质较薄，直径通常在8厘米至12厘米之间。

而品质较差的银耳则呈现出米，手感不干燥，肉质非常薄，可能还有斑点，蒂头杂质较多，形状不规则，直径通常小于1.3厘米。

银耳具有多种功效，如润肺化痰、养阴生津、止咳化痰等。它可以用来制作菜肴或炖煮，对于治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症状有很好的效果。

经常食用银耳汤还有以下好处：

1. 保肝解毒：银耳汤有助于促进肝脏的排毒功能，保护肝脏，并缓解老年慢性支气管炎、肺源性心等症状。

2. 滋阴润燥：对于旺的患者，银耳汤具有良好的疗效，并可缓解因肺燥所致的咳嗽、咳痰等症状。

3. 健脾开胃：银耳汤可以增强脾胃功能，有助于治疗因脾胃虚弱所致的消化不良、呕吐、腹泻、食欲不振等症状。

需要注意的是，银耳对于阳虚的人来说并不适宜过量食用，否则可能会加重阳虚症状，导致四肢冰凉。

热爱养生的朋友在滋补身体之前，一定要了解各种食材的性质，再适量食用。银耳作为一种营养滋补佳品，在正确食用的情况下，能够为我们带来丰富的健康益处。