汽车开锅时，水温会急剧升高，仪表盘报警灯亮起，发动机可能抖动，甚至伴随冒白烟，赶紧找地方冷却。

当您的汽车出现“开锅”现象时，这表明发动机冷却系统出现了严重问题，导致冷却液温度急剧升高。此时，水温表会显示异常高的温度，仪表盘上的水温报警灯会亮起，提醒您注意危险。同时，您可能会感觉到发动机抖动加剧，这是因为高温导致发动机内部零件膨胀，运行不稳定。更严重的是，如果冷却液持续沸腾，还可能从排气管冒出白色的水蒸气，这是冷却液沸腾的明显迹象。

遇到这种情况，您必须立即采取行动。首先，安全地将车辆停靠在路边，避免继续行驶造成更严重的损害。然后，开启危险报警闪光灯，提醒其他车辆注意您的车辆状况。接下来，检查冷却液储液罐，如果液位过低，可以尝试添加冷却液，但要注意不要立即加满，而是先让发动机稍微冷却。如果冷却液持续流失，您可能需要检查冷却系统是否存在泄漏，如冷却液管路、散热器等。在确保安全的前提下，等待发动机温度稍微下降后，再进行更详细的检查或寻求专业帮助。记住，及时处理“开锅”问题，可以有效避免发动机严重损坏，保障行车安全。