丹凤千字科普：最简单的水培蔬菜方法（详细资料介绍）

近期，各地再次肆虐，形势严峻，很多地方都采取了防控措施，人们只能宅在家中或者小区封闭管理。尽管家中储备了大量的米面粮油，但蔬菜的供应仍然是一个问题，需要经常团购，且菜价也因而波动。

在这样的情况下，如果大家在家闲暇无事，不妨尝试种植一些蔬菜。种植蔬菜不仅健康营养，还能减少买菜次数，降低感染风险，同时享受种植的乐趣。那么，在家里应该种哪些菜呢？哪些菜生长快速又好呢？

豆芽菜是一个不错的选择。只需要7天就可以收获。家里如果有黄豆、绿豆等豆子，就可以自己发豆芽。发豆芽的方法很简单，只需要一个矿泉水瓶就可以。把豆子浸泡一天后，放在塑料瓶中，盖上一层湿布，放在阴暗处即可。如果温度达到15度以上，几天就能发出嫩芽。发的豆芽又细又长，整齐美观，而且味道浓郁，没有添加任何激素和添加剂，非常健康。除了黄豆、绿豆，还可以用豌豆、花豆、小麦等发豆芽。

蒜苗也是一种快速蔬菜。春天时，储存的大蒜已经发芽了，可以将其种植起来，十天就能吃到新鲜的蒜苗。可以用水培或土壤种植的方法。用矿泉水瓶或油桶种植蒜苗也是一种创新方法，可以种植多株大蒜。把大蒜插入土壤里，整齐美观。然后浇水时可以从管子或者托盘中渗透水分，非常方便。大约十天左右，就能吃到满盆的蒜苗了。

香菜也是每天必不可少的蔬菜。种植香菜同样很简单，只需要保留香菜根部，放在水里或者土壤里就能生长。用矿泉水瓶种植香菜也是一种方便简单的方法。大约七天左右，香菜就能长到十厘米左右，可以采摘叶子食用。

盆栽红薯叶也是一种不错的选择。春天时，发芽的红薯不要丢掉，可以将其种植在花盆里或者半阴处。红薯叶生长迅速，半个月就能长到十几厘米，而且造型别致，既能观赏又能食用。掐下红薯叶后，它还会继续生长侧芽，是一种非常有趣的种植体验。红薯叶含有丰富的维生素和膳食纤维，适合炒食、凉拌、涮食等多种做法。

在家种植蔬菜不仅简单易行，还能体验种植的乐趣，减少买菜次数，降低感染风险。上述这些蔬菜都是生长快速、简单易种的好选择。大家不妨试试在家种植吧！