吃吞拿鱼好处多坏处少，健康美味不能停！

小时候，大人们经常告诉我们多吃鱼会变得聪明有出息，这并非空谈。鱼肉中的营养对大脑健康确实有益。经常吃鱼还能带来其他好处。最近的研究发现，每周吃鱼的量达到半斤左右，全因死亡率可以降低15%，这一说法并非空穴来风。

除了对大脑的好处，鱼肉中的不饱和脂肪酸对心血管健康也有保护作用，适量食用可以降低心血管病变的风险。并不是越多越好，如果每周吃超过十一份鱼，与死亡风险的关联并不明显。

鱼肉富含蛋白质和钙，且作为白肉，相比红肉更为健康。各类人群，包括小孩、老年人和孕妇都可以适量食用。

那么，选择哪种鱼更好呢？经过研究，油性鱼是更好的选择。所谓的油性鱼，主要是指富含w-3脂肪酸的深海鱼，如金枪鱼、鳗鱼和鲱鱼等。以日本为例，他们的饮食习惯中包含了大量的鱼类摄入，尤其是深海鱼。他们的人均寿命相对较长，冠心病和肥胖率也相对较低。

为了延长寿命，正确的吃鱼方式至关重要。以下三点值得注意：

1. 适量进食。

2. 选择合适的鱼类，如深海鱼。

3. 采用清淡的烹饪方式。

其他种类的鱼如黄花鱼和鲫鱼也可以经常食用。有些鱼建议少吃或不吃，因为它们可能对健康不利：

1. 生鱼：生的鱼可能含有寄生虫，经常食用生的或未煮熟的容易引起寄生虫感染，尤其可能对肝脏造成伤害。

2. 死鱼：不确定死亡时间的鱼不建议食用，因为它们的肉质可能缺乏弹性，甚至已经滋生细菌。

3. 野生鱼：如果生活在污染的水域，可能含有毒素或重金属，不仅营养大打折扣，还可能带来健康问题。

4. 腌鱼：含有大量盐分，长时间食用可能摄入过多的亚硝酸盐，不利于健康。

需要注意的是，鱼胆这个部位有毒，不能食用。一些民间说法认为鱼胆能明目、解毒，这些都是不准确的。误食鱼胆可能带来严重后果，甚至威胁生命安全。

适量食用鱼类带来的好处众多。研究发现，每周食用鱼类约半斤可以降低死亡风险。深海鱼是更好的选择。在选择和食用鱼类时也要注意，避免食用上述不建议的鱼类和鱼胆部位，以免给身体带来不良影响。