丹凤千字科普：莆田是二声还是三声（详细资料介绍）

莆田海都全媒体记者 黄义伟 实习生 叶子薇报道

豆腐揉圆染红光，托盘承载桃花妆。

今日二月二，龙抬头，春龙节如期而来。在莆田市城厢区龙桥街道泗华村，一项古老的民俗活动正在热烈上演——“抢豆丸”。自明末清初流传至今，这项活动已成为当地独特的节日庆祝方式。

随着锣鼓喧天，千余名村民和游客齐聚泗华村溪安祖社，共同参与这场盛大的抢豆丸活动。豆丸，这道莆田人家喻户晓的小吃，在这一天被赋予了更多的寓意。人们争抢着将豆丸带回家，在二月二这天煮给家人吃，祈盼新的一年团圆平安、事业红火。

豆丸虽小，制作却颇为讲究。豆腐揉烂成泥后，加入香菇末、萝卜碎等多种食材，精心揉制后滚上一层淀粉定型。煮熟的豆丸外表光润，内在鲜香，不仅是家常好菜，也是戏台边上的美味小吃。

在泗华村，豆丸还带有平安赐福的寓意。这一民俗活动已有三百余年的历史。红色在莆田人的生活中有着重要的地位，象征着热烈、喜庆、祥和、兴旺。在煮豆丸时加入食红，出锅后的豆丸便呈现出诱人的红色。

上午9时，红豆丸已装入红色袋子，准备妥当。随着传统的火铳炮声，小伙们手托装有豆丸的红盘跃出，将豆丸散向人群。小朋友们争相抢接，场面热闹非常。

即使没抢到豆丸的人们也不失望，因为还有发放福饼的环节，确保每个人都能带着满满的福气回家。

见习编辑：陈璇 整理编辑：陈陈报道。