丹凤千字科普：糯米粉做汤圆怎么做（详细资料介绍）

不用外出买汤圆不用愁，一碗糯米粉，人人都能做，节日气氛也能轻松营造。历史悠久的醪糟汤圆，是中间一道广受欢迎的小吃，流行于四川、湖南、江浙等地。这道甜品不仅美味，更承载了丰富的节日习俗。

醪糟，又称为酒酿、米酒或甜酒，具有健脾开胃、舒筋活血的功效，适合各个年龄段的人群，特别是中老年人和体弱者。元宵节期间，正值“数九寒天”，煮一锅醪糟汤圆，既能应景又能暖身。即使是厨房新手，也能轻松驾驭，因为无需包馅，制作简单，只需看电视、听两首歌的时间，就能完成一盘丸子的制作。

今天，我要和大家分享一款新颖的“五彩醪糟汤圆”。传统的白色糯米丸子虽然经典，但五彩的丸子更像五彩斑斓的宝石，更加诱人。泡在醪糟汤中，粘乎乎的汤汁让汤圆更加美味。

元宵节吃汤圆，寓意着新的一年开工、学业有成。虽然因为特殊原因需要宅在家中，但我们仍要好好生活、好好学习，像五彩醪糟汤圆一样，“团团圆圆，和和美美，丰富多彩”。

【五彩醪糟汤圆】制作教程：

【材料】糯米粉150克、大麦苗粉、南瓜粉、紫薯粉和红甜菜粉等天然植物色素粉共8克，凉水适量，醪糟3大勺，冰糖数粒。

【制作过程】如下：

1. 先准备好糯米粉和天然植物色素粉、凉水。将糯米粉分成若干份，分别加入不同颜色的植物色素粉并搅拌成团状。用手揉成光滑的面团后备用。每个面团要揉至柔软有弹性。若面团不柔软或有裂纹可适当调整水的比例或重新揉制。揉好的面团可放在大盘子里用保鲜膜覆盖以防水分蒸发。将面团搓成细长条后揉成小丸子备用。为避免粘连可以在大盘中撒糯米粉以防粘连在盘子底部而影响后续的食用体验。接着准备煮水把五彩丸子下锅煮到浮起即可捞出或者留在锅中加入醪糟和冰糖调味后即可享用美味佳肴了！也可以根据个人口味选择煮好的丸子是否直接加入醪糟汤中食用或者另起一锅烧水后再加入汤中食用以达到不同的口感效果！如果想要保存五彩丸子可以将其放入冰箱冷冻保存下次食用时直接取出煮熟即可！享用一碗美味的醪糟汤圆不仅满足了味蕾更带来了温暖与健康！让我们一起用爱制作美食用心记录每一个美好瞬间吧！我是Meggy跳舞的苹果欢迎关注点赞转发收藏留言一起分享美食的快乐！愿幸福和美味永伴你我！让我们一起迎接美好的春天吧！