烤箱烤羊肉串的完美温度和时间大揭秘，让你轻松在家做出街头美味！

烤羊肉串想要在家复刻街头小摊的完美风味，温度和时间是关键。首先，预热烤箱至200°C（约400°F）至关重要，这能确保外皮迅速焦化，锁住肉汁。将腌制好的羊肉串放在烤网上，确保通风良好，避免烤焦。

对于时间，一般建议将羊肉串放入烤箱中层，烤制约15-20分钟。期间需要每隔5-7分钟翻动一次，并均匀涂抹一层油或酱料，增加风味并保持肉质多汁。具体时间还需根据肉串的粗细和烤箱性能调整，较厚的肉串可能需要更长时间，或者采用“先高温后低温”的方法，比如先以200°C烤10分钟，再降至180°C继续烤至熟透。

此外，判断羊肉串是否烤熟，除了时间，更可靠的方法是检查肉的内部颜色和手感。羊肉串表面呈金黄色，内部肉色均匀，按压时有弹性，即可取出。最后，撒上孜然、辣椒粉等调料，即可享受在家轻松制作的街头美味羊肉串！