超简单小动物馍做法大全分享 dinh dưỡng bữa sáng thú vị

超简单小动物馍做法大全分享

材料清单：

1. 中筋面粉：500克

2. 温水：适量（约200毫升）

3. 酵母粉：5克

4. 糖：5克（可选，根据个人口味调整）

5. 食用油：适量（用于防粘）

工具清单：

1. 蒸锅或电饭煲

2. 擀面杖或面包机

3. 模具（如小动物形状的模具）

4. 刷子

制作步骤：

1. 和面：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入糖和酵母粉。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 排气：发酵好的面团取出，轻压排气，然后分割成若干小剂子，每个剂子大约30-50克。

3. 造型：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，中间稍厚，边缘略薄。可以用模具在面皮上压出小动物的形状。

4. 二次发酵：将做好的小动物馍放在铺了油纸的烤盘上，进行二次发酵，大约30分钟。

5. 蒸制：将发酵好的小动物馍放入预热的蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。具体时间根据馒头的大小和厚度调整。

6. 出锅：蒸好后，小心取出小动物馍，稍微冷却一下即可食用。

注意事项：

1. 发酵时间和温度会影响馒头的程度，温度越高，发酵越快，但过高可能导致馒头过软。

2. 二次发酵是为了让馒头更加，如果时间不够，馒头可能会比较硬。

3. 蒸制时不要急于打开锅盖，以免馒头因温差过大而塌陷。

4. 可以根据个人喜好添加不同的馅料，比如红豆沙、花生碎等。