乙醇和乙醚虽一字之差化学性质却大不同

乙醇和乙醚在化学性质上存在显著差异，这主要源于它们分子结构的不同。乙醇（C₂H₅OH）分子中含有羟基（-OH），使其具有明显的极性和氢键形成能力。这种结构使得乙醇在常温下呈液态，具有较高的沸点（78.37°C）和良好的溶解性，能与水以任意比例互溶。乙醇是一种常见的醇类，具有还原性，能与金属氧化物反应生成金属乙酸盐，并参与酯化、氧化等多种化学反应。此外，乙醇还能燃烧，产生二氧化碳和水，是重要的溶剂和燃料。

乙醚（通常指二乙醚，C₂H₅OC₂H₅）分子中则含有醚键（-O-），其极性较乙醇弱，且不能形成氢键。因此，乙醚在常温下也是液态，但沸点较低（34.6°C），且与水不互溶。乙醚是一种常见的醚类，具有较好的溶解性，广泛用作溶剂和麻醉剂。然而，乙醚的化学性质相对稳定，不易发生氧化反应，但其蒸气与空气混合后易形成爆炸性混合物，遇明火或高温容易燃烧爆炸。此外，乙醚还能与活泼金属反应生成乙基铝等化合物。

综上所述，乙醇和乙醚虽仅一字之差，但其分子结构和化学性质却存在显著差异，这主要源于羟基和醚键的不同特性。乙醇具有较强的极性和氢键形成能力，而乙醚则相对稳定，不易发生氧化反应。这些差异使得它们在工业、医药和实验室等领域有着不同的应用。