教你一招轻松分辨大曲和小曲，小白也能秒懂！

当然可以！大曲和小曲是两种不同的曲种，它们在制作工艺、原料、风味等方面都有所不同。大曲通常采用小麦、大麦、豌豆等原料，经过多次发酵和陈酿，制成的曲块较大，质地坚硬，香味浓郁，主要用于酿造白酒。而小曲则多采用米粉、稻谷等原料，制成的曲块较小，质地疏松，香味较淡，主要用于酿造黄酒、米酒等。

要分辨大曲和小曲，可以从以下几个方面入手：首先，观察曲块的形状和大小，大曲通常较大，呈块状；小曲则较小，呈颗粒状或片状。其次，闻一闻曲块的香味，大曲香味浓郁，有明显的酒香；小曲香味较淡，有淡淡的米香。最后，用手摸一摸曲块的质地，大曲质地坚硬，不易碎；小曲质地疏松，容易碎。

通过这些简单的方法，即使是小白也能轻松分辨大曲和小曲。希望这个回答能帮到你！