洋葱煮多久才算熟透呢快速掌握小窍门

洋葱煮多久算熟透，其实并没有一个绝对的时间，主要取决于你想要的软硬程度以及烹饪的用途。

快速掌握小窍门：

1. 冷水下锅，一起煮： 将整颗洋葱（可以不去皮，更容易保留营养）放入冷水锅中，水量没过洋葱即可。盖上锅盖，用中小火加热。

2. 煮沸后计时： 水沸腾后，开始计时。

3. 根据需求调整时间：

软糯版（适合汤、酱汁、炖菜）： 煮大约 10-15 分钟。这时洋葱会变软，体积缩小，颜色变深，用筷子能轻松戳穿。

稍软版（适合炒菜前预处理）： 煮大约 5-8 分钟。洋葱变软，但还能保持一定的形状，更容易入味。

4. 尝一尝判断： 最保险的方法是，在计时结束后，用筷子或叉子戳一下洋葱，感觉容易戳透并且没有硬芯，就表示熟透了。

小贴士： 如果想防止洋葱煮得过于糊烂，可以在水开后稍微调小一点火力。