猪耳朵怎么烧好吃又简单的做法大全,超多家常做法让你轻松学会烧猪耳朵

方法一：红烧猪耳朵

所需材料：猪耳朵、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等。

步骤：

1. 猪耳朵清洗干净，用开水焯水后捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和八角桂皮等调料，炒出香味。

3. 加入猪耳朵，煸炒一会儿，加入料酒，继续翻炒。

4. 加入适量的水，加入酱油、糖和盐，煮开后转小火慢慢炖煮，直到猪耳朵熟透入味。

5. 最后收汁，装盘即可。

方法二：酱香猪耳朵

所需材料：猪耳朵、姜蒜、辣椒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、料酒等。

步骤：

1. 猪耳朵清洗干净，用开水焯水后备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜和辣椒炒香，加入豆瓣酱和甜面酱，炒出红油。

3. 加入猪耳朵，翻炒均匀，加入适量的水，加入酱油和料酒。

4. 小火炖煮，直到猪耳朵入味，。

5. 出锅前可加入一些葱花提味。

方法三：辣炒猪耳朵

所需材料：猪耳朵、葱姜蒜、辣椒、花椒、酱油、料酒等。

步骤：

1. 猪耳朵清洗干净，切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒炒香。

3. 加入猪耳朵，煸炒一会儿，加入酱油和料酒，继续翻炒。

4. 炒至猪耳朵表面微焦，香味四溢即可。

方法四：清蒸猪耳朵

所需材料：猪耳朵、葱姜蒜、盐、料酒等。

步骤：

1. 猪耳朵清洗干净，用开水焯水后备用。

2. 在盘子底部铺上葱姜蒜，放上猪耳朵。

3. 加入适量的水，加入盐和料酒，放入蒸锅中蒸约30分钟。

4. 出锅后可根据口味加入一些调料提味。

以上四种做法简单易学，可根据个人口味选择喜欢的做法尝试制作。无论是红烧、酱香、辣炒还是清蒸，都能让猪耳朵变得美味可口。希望这些做法能够帮助你轻松学会烧猪耳朵，享受美食。制作过程中要注意火候和调料的使用，以确保猪耳朵的口感和味道。