茄子炸完后怎么做好吃又简单,分享几款简单又美味的做法让你轻松搞定

一、蒜香炸茄子

所需材料：炸好的茄子、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、辣椒粉

做法：

1. 将炸好的茄子切成小段，备用。

2. 蒜切末，加入生抽、蚝油、盐、糖和辣椒粉，搅拌均匀成调料汁。

3. 将调料汁均匀浇在切好的茄子上，确保每块茄子都充分沾上汁。

4. 放置一段时间让茄子充分吸收调料汁，然后即可食用。

二、番茄炒茄子

所需材料：炸好的茄子、番茄、青椒、盐、糖、鸡精

做法：

1. 将炸好的茄子切成条状，番茄和青椒切块备用。

2. 热锅凉油，先放入番茄翻炒至出汁。

3. 加入切好的茄子和青椒，继续翻炒。

4. 加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀，至茄子与番茄完全融合。

三、肉末烧茄子

所需材料：炸好的茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉

做法：

1. 将炸好的茄子切成小段，葱、姜、蒜切末备用。

2. 猪肉末加入酱油、料酒腌制片刻。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末和肉末翻炒至肉末变色。

4. 加入茄子继续翻炒，加入盐、糖调味。

5. 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

四、酸辣茄子煲

所需材料：炸好的茄子、醋、生抽、老抽、糖、辣椒油、豆瓣酱、葱姜蒜

做法：

1. 将炸好的茄子切块，放入砂锅中。

2. 调制酸辣汁：将醋、生抽、老抽、糖、辣椒油和豆瓣酱搅拌均匀。

3. 葱姜蒜切末，撒在茄子上，然后均匀浇上酸辣汁。

4. 盖上砂锅盖，小火炖煮一段时间，让茄子充分吸收酸辣汁。

5. 炖煮完毕后即可享用美味的酸辣茄子煲。

以上几款做法简单易学，既能让炸过的茄子更加美味可口，又能满足不同的口味需求。无论是作为家常菜还是招待客人，都是不错的选择。希望这些做法能够帮助你轻松搞定茄子的后续加工，让你的餐桌更加丰富多彩！