家庭烤蛋糕的简单方法视频，超详细步骤教你轻松在家做美味蛋糕

家庭烤蛋糕的简单方法

简介：

家庭烤蛋糕，一款充满甜蜜与温馨的甜点。其金黄的外皮，的内部，搭配香甜的奶油，是午后时光的绝佳伴侣。本视频将为你详细展示家庭烤蛋糕的整个过程，从材料准备到烘焙技巧，每一步都细致入微，让你在家也能轻松制作出美味的蛋糕。

所需材料：

鸡蛋 3个

低筋面粉 150g

白糖 100g

牛奶 50ml

食用油 50ml

泡打粉 1小勺

香草精 1小勺

所需工具：

电动打蛋器

手动搅拌器

筛网

烤箱

蛋糕模具

橡皮刮刀

秤

步骤：

前期准备：

1. 预热烤箱至175°C。

2. 蛋糕模具底部涂上一层薄薄的食用油，确保蛋糕能够顺利脱模。

3. 准备好所有材料，确保鸡蛋、牛奶和食用油室温。

制作过程：

1. 分离蛋清和蛋黄：

将鸡蛋打入两个碗中，分别盛放蛋清和蛋黄。

确保碗和打蛋器无油无水，以免影响打发效果。

2. 制作蛋黄糊：

在蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器搅打至颜色发白。

慢慢加入食用油和牛奶，继续搅打至均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋。

3. 打发蛋清：

在蛋清中加入剩余的70g白糖和香草精。

用电动打蛋器打发至硬性发泡，即蛋清能够立起尖峰。

4. 混合面糊：

取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

再将剩余的蛋白加入面糊中，继续翻拌至完全混合。

5. 烘焙：

将混合好的面糊倒入蛋糕模具中。

放入预热好的烤箱中，中层，烤制约30分钟，或直至用牙签插入蛋糕能够干净拔出。

6. 冷却与脱模：

烤制完成后，让蛋糕在烤箱内自然冷却约10分钟。

取出蛋糕模具，倒扣在架子上，让蛋糕自然冷却并脱落模具。

提示和建议：

鸡蛋要新鲜，确保打发效果。

蛋糕糊的翻拌要轻柔，避免消泡。

烤制时间根据烤箱功率和蛋糕模具大小适当调整。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烤制时间：30分钟

总时间：50分钟

分量：

本食谱可制作一个6寸蛋糕。

备注：

家庭烤蛋糕，看似复杂，实则简单。只要掌握好每一个步骤，就能轻松在家制作出美味的蛋糕。与家人一起分享这份甜蜜，让生活更加温馨。希望你在制作过程中能够感受到这份甜蜜与幸福。