绿豆团粉，如何在家轻松制作美味冰凉小点心

绿豆团粉冰凉小点心

简介：

绿豆团粉冰凉小点心是一款清爽解暑的传统中式小点心。其外皮采用绿豆粉制成，内馅则可以根据个人口味选择，如红豆沙、芝麻酱等。这款小点心口感细腻，甜而不腻，是夏日消暑的绝佳选择。

所需材料：

绿豆粉 200克

沸水 200毫升

熟糯米粉 50克

植物油 2大勺

红豆沙/芝麻酱 适量（根据个人口味选择）

所需工具：

蒸锅

搅拌碗

擀面杖

模具（可选）

刷子

步骤：

前期准备：

1. 准备好绿豆粉、沸水、熟糯米粉和植物油。

2. 如果选择红豆沙或芝麻酱作为馅料，提前制作好并冷藏备用。

制作过程：

1. 在搅拌碗中倒入绿豆粉，慢慢加入沸水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的糊状。

2. 加入熟糯米粉和植物油，继续搅拌均匀，直至成为可塑形的面团。

3. 取一小块面团，用手揉成圆球状，然后压扁成饼状。

4. 在饼放入适量的红豆沙或芝麻酱，然后封口，再次揉成圆球状。

5. 如果使用模具，将圆球放入模具中，轻轻压实，然后倒出。如果没有模具，可以省略此步骤。

6. 将制作好的小点心放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，直至表面微黄。

7. 取出后稍微冷却，即可食用。

提示和建议：

绿豆粉与沸水的比例要适中，过多或过少都会影响成品的口感。

熟糯米粉可以增加面团的黏性，使其更容易塑形。

红豆沙或芝麻酱可以根据个人口味调整用量。

蒸制时不宜过长，以免小点心过于软烂。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：8分钟

总时间：28分钟

分量：

本菜谱可制作约10-12个小点心。

备注：

这款绿豆团粉冰凉小点心不仅美味，而且具有一定的健康功效。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合夏季食用。而红豆沙和芝麻酱则提供了丰富的营养，如蛋白质、维生素和矿物质。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，如加入不同的馅料或调整面团的湿度。

享用这款绿豆团粉冰凉小点心时，可以搭配一杯清茶或豆浆，既解暑又营养。