山东炒鸡做法视频教程，跟着步骤做不出错

山东炒鸡做法视频教程详解

想要做出一道地道的山东炒鸡吗？下面，我将为大家带来详细的视频教程，让你跟着步骤做，轻松做出美味的山东炒鸡。

一、准备材料

1. 鸡肉：选用新鲜的土鸡或三黄鸡，约1.5公斤，洗净切块。

2. 葱姜蒜：适量，切片备用。

3. 干辣椒：适量，切段备用。

4. 青椒：适量，切块备用。

5. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精等调味料。

二、准备过程

1. 鸡肉切块后，用料酒、酱油腌制15分钟，使其入味。

2. 葱姜蒜切片，干辣椒切段，青椒切块备用。

三、制作过程

1. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香。

2. 加入腌制好的鸡块，大火翻炒至鸡肉变色。

3. 加入适量的料酒、酱油、糖，继续翻炒，使鸡肉充分吸收调味料。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。

5. 打开锅盖，加入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

6. 加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

四、小贴士

1. 鸡肉选用新鲜的土鸡或三黄鸡，口感更好。

2. 腌制鸡肉时，可以加入一些料酒和酱油，使其更加入味。

3. 炒制过程中，火候要适中，以免鸡肉过老或过生。

4. 焖煮时，可以适量加水，使鸡肉更加鲜嫩。

5. 翻炒青椒时，不要炒得过久，以免失去口感。

五、

通过以上的步骤，我们就可以做出一道美味的山东炒鸡了。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

祝愿你在烹饪的过程中能够享受到美食带来的乐趣，也希望你能够做出更多美味佳肴，与家人朋友一起分享美食的快乐。