白米虾的营养价值及功效，家常白灼，鲜美又健康

一、白米虾的营养价值及功效

1. 优质蛋白质来源：白米虾富含蛋白质，有助于维持正常生理功能，促进生长发育和修复。

2. 丰富的矿物质：白米虾富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康、预防贫血等。

3. 富含维生素：白米虾含有丰富的维生素A、维生素B群等，有助于维持视力、促进新陈代谢等。

4. 抗氧化作用：白米虾富含硒等抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老。

5. 增强免疫力：白米虾中的营养物质有助于增强免疫力，提高抵抗力。

二、家常白灼白米虾

材料：

白米虾500克、姜3片、葱2根、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

1. 将白米虾清洗干净，去除虾须和虾线。

2. 在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，烧开。

3. 加入适量的料酒，继续烧开。

4. 将白米虾放入锅中，煮至变色后捞出，沥干水分。

5. 准备蘸料：将生抽、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、香油混合在一起，搅拌均匀。

6. 将煮好的白米虾放入盘中，淋上蘸料即可。

白灼白米虾做法简单，口感鲜美，保留了虾的原汁原味和营养价值。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整蘸料的配方，增加风味。

白米虾不仅营养价值高，而且口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。在家常饮食中，可以适当地加入白米虾，为家人提供健康、美味的餐食。

需要注意的是，白米虾属于海鲜类食品，部分人群可能对海鲜过敏，因此在食用前应先了解自己的身体状况，谨慎选择。白米虾在烹饪过程中应煮熟煮透，以免引起食物中毒等问题。

白米虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，适量食用可以为提供多种营养物质，有助于维持身体健康。在烹饪时，可以选择简单的白灼方式，保留虾的原味和营养，享受健康美味的餐食。