豆腐丸子怎么做好吃视频？保姆级教程，从入门到精通

豆腐丸子保姆级教程：从入门到精通

简介：

豆腐丸子，一道传统而美味的家常菜。它外酥里嫩，口感丰富，既有豆腐的细腻，又有调料的香气。无论是作为一道下饭菜，还是作为一道小吃，都能让人回味无穷。

所需材料：

1. 豆腐 300克

2. 瘦肉末 150克

3. 鸡蛋 1个

4. 面粉 50克

5. 葱姜末 各10克

6. 盐 5克

7. 胡椒粉 2克

8. 生抽 10毫升

9. 料酒 5毫升

10. 食用油 适量

所需工具：

1. 搅拌碗

2. 刀

3. 砧板

4. 锅

5. 漏勺

步骤：

前期准备：

1. 豆腐轻压成泥，放入搅拌碗中。

2. 瘦肉末也放入搅拌碗。

3. 打入鸡蛋，加入面粉、葱姜末。

4. 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，充分搅拌均匀。

制作过程：

1. 锅烧热，倒入适量的食用油。

2. 用手将豆腐肉末混合物揉成丸子形状，逐个放入锅中。

3. 中小火慢炸，直至丸子表面金黄酥脆。

4. 用漏勺捞出，沥干油分。

提示和建议：

1. 豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2. 搅拌时，可以适量加水，使丸子更加嫩滑。

3. 炸制时，火候不宜过大，以免外焦里生。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：35分钟

分量：

4-5人份

备注：

豆腐丸子不仅美味，还具有一定的营养价值。豆腐富含蛋白质，而瘦肉末则提供了丰富的蛋白质和微量元素。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为待客佳肴。

想要做出美味的豆腐丸子，关键在于细节。从选材到搅拌，再到炸制，每一步都不能马虎。希望这个保姆级教程能帮助你从入门到精通，做出美味的豆腐丸子。

结尾：

豆腐丸子，一道看似简单却蕴含深厚情感的家常菜。当你品尝到这道菜的时候，希望你能感受到家的味道，感受到那份用心和关爱。