回民街最火三个景点，排队也要体验的经典项目

1. 街美食街：作为街的核心景点，这里汇聚了众多西北特色美食，如肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、羊肉串等。其中，肉夹馍和羊肉泡馍是必尝的经典美食，排队等候品尝这两道美食的游客络绎不绝。街还有许多小吃摊位，可以品尝到各种口味的油泼面、酸辣粉、甜醅子等，让人流连忘返。

2. 化觉巷寺：作为西安的著名寺，化觉巷寺是街的文化地标之一。这座寺建筑风格独特，融合了教和传统建筑的特点，展现出别样的美感。游客可以在这里感受到浓厚的氛围，了解教的历史和文化。寺周围的建筑也值得一游，如古老的民居和商铺，让人仿佛穿越时空，体验古老的西安风情。

3. 高家大院：高家大院是街的一个历史文化景点，这里保存了许多古老的建筑和文物，是了解西安历史文化的窗口。游客可以在这里欣赏到精美的砖雕、木雕和石雕艺术，感受到西安古代建筑的魅力。高家大院还举办各种传统手工艺表演和民俗活动，让游客在欣赏美景的也能深入了解西安的民俗文化。

至于排队也要体验的经典项目，除了上述的美食外，还有以下几个推荐：

1. 羊皮纸制作体验：在街，游客可以亲自体验制作羊皮纸的过程。这是一种古老的纸张制作方法，通过将羊皮浸泡、刮制、压制等多道工序，最终制成精美的羊皮纸。这种体验不仅让游客了解到古老的纸张制作技术，还能亲手制作一张属于自己的羊皮纸，留作纪念。

2. 制作油纸伞：油纸伞是西安的传统工艺品之一，游客可以在街找到制作油纸伞的摊位。在这里，游客可以亲手体验制作油纸伞的过程，从选材、制作伞面、装伞柄等各个环节，亲手打造一把属于自己的油纸伞。这不仅是一种手工艺体验，也是一种文化传承。

3. 剪纸艺术体验：剪纸是西安的传统艺术之一，游客可以在街找到剪纸艺术的摊位。在这里，游客可以欣赏到各种精美的剪纸作品，如人物、动物、花卉等。游客还可以亲手体验剪纸的乐趣，通过剪纸艺术感受传统文化的魅力。

街是一个充满美食、文化和艺术的地方，无论是品尝美食、感受氛围，还是体验传统手工艺，都能让游客留下深刻的印象。