不用烤箱就可以做的蛋糕做法，冷藏定型即可

冷藏定型的蛋糕做法：酸果蛋糕

简介：

酸果蛋糕是一款简单又美味的甜点。它不需要烤箱，只需将材料混合后冷藏定型，再搭配新鲜的水果，就能享受到美味的蛋糕。这款蛋糕的口感湿润，酸甜适中，是夏日里的清凉之选。

所需材料：

酸奶 200克

鸡蛋 3个

细砂糖 50克

玉米淀粉 20克

泡打粉 1/2小匙

盐 1/4小匙

植物油 30克

香草精 1/2小匙

新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）适量

所需工具：

电动搅拌器

碗

筛网

刀

盘子

步骤：

前期准备：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。

2. 筛入玉米淀粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌均匀。

3. 加入植物油和香草精，继续搅拌均匀。

4. 倒入酸奶，轻轻拌匀，不要过度搅拌，以免消泡。

制作过程：

1. 将混合好的蛋糕糊倒入一个长方形的保鲜盒或玻璃碗中。

2. 用刮刀将表面抹平，轻轻震几下，内部的气泡。

3. 盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏4-6小时，或直至定型。

4. 取出定型好的蛋糕，用刀切成均匀的小块。

5. 将新鲜的水果切片，放在切好的蛋糕上，即可享用。

提示和建议：

蛋糕糊不要过度搅拌，以免消泡。

冷藏时间不宜过长，以免蛋糕过硬。

可以根据个人口味，选择不同的水果搭配。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

冷藏时间：4-6小时

总时间：4-6小时15分钟

分量：

本菜谱可供4-6人食用。

备注：

这款酸果蛋糕是我夏天最喜欢的甜点之一，它不仅简单易做，而且口感清爽。冷藏后的蛋糕口感更加湿润，搭配新鲜的水果，简直是夏日里的完美组合。每次做这款蛋糕，都能让我回忆起小时候在奶奶家的夏日时光，那时的日子虽然简单，但充满了甜蜜和幸福。希望这款蛋糕也能给你带来同样的感觉。