过年家常菜谱100道简单，每天换花样不重样。

过年家常菜谱100道简单且每天不重样的选择众多，以下为您列举其中十道，您可以根据这些菜式进行扩展，以满足您对于不重样且简单的过年家常菜谱的需求。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色泽红亮、口感嫩滑、味道鲜美的川菜。其主要食材为鸡肉，搭配花生米和干辣椒，通过炒制而成。这道菜色泽红亮，口感嫩滑，味道既甜又辣，十分下饭。

2. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其独特的鱼香味和丰富的口感而闻名。主要食材为猪肉丝，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，通过炒制而成。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，味道酸甜辣香，十分开胃。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐为主要食材的川菜，以其麻辣鲜香而著称。主要食材为豆腐，搭配牛肉末和豆瓣酱，通过炖煮而成。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，味道麻辣鲜香，十分下饭。

4. 回锅肉

回锅肉是一道以猪肉为主要食材的川菜，以其独特的回锅香味和丰富的口感而闻名。主要食材为猪肉，搭配蒜苗和豆瓣酱，通过炒制而成。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，味道麻辣鲜香，十分开胃。

5. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道以土豆为主要食材的家常菜，以其酸辣开胃的口感而受到喜爱。主要食材为土豆，搭配青椒和醋，通过炒制而成。这道菜色泽金黄，口感脆爽，味道酸辣开胃，十分下饭。

6. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道以西兰花为主要食材的家常菜，以其清淡鲜美的口感而受到喜爱。主要食材为西兰花，搭配蒜蓉和盐，通过炒制而成。这道菜色泽翠绿，口感脆爽，味道清淡鲜美，十分健康。

7. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，以其简单易做和营养均衡而受到喜爱。主要食材为番茄和鸡蛋，搭配盐和葱花，通过炒制而成。这道菜色泽红黄相间，口感鲜嫩，味道酸甜可口，十分开胃。

8. 炒青菜

炒青菜是一道以青菜为主要食材的家常菜，以其清淡鲜美的口感而受到喜爱。主要食材为青菜，搭配蒜末和盐，通过炒制而成。这道菜色泽翠绿，口感脆爽，味道清淡鲜美，十分健康。

9. 炒虾仁

炒虾仁是一道以虾仁为主要食材的家常菜，以其鲜嫩可口的口感而受到喜爱。主要食材为虾仁，搭配蒜末和盐，通过炒制而成。这道菜色泽洁白，口感鲜嫩，味道清淡鲜美，十分营养。

10. 炖排骨

炖排骨是一道以排骨为主要食材的家常菜，以其鲜美可口的口感而受到喜爱。主要食材为排骨，搭配姜片、葱段和料酒，通过炖煮而成。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，味道香醇可口，十分滋补。

以上十道菜肴，涵盖了川菜、家常菜和滋补菜肴，既有辣味也有清淡，既有荤菜也有素菜，既有炒菜也有炖煮，可以满足不同口味和需求的家庭成员。您可以根据这些菜肴进行扩展，制作出更多不重样且简单的过年家常菜谱。