烧烤蒜蓉酱的做法，黄金比例1 1，蒜香浓郁超解腻

【材料】

- 大蒜：100克

- 生抽：100克

- 老抽：50克

- 香油：20克

- 蜂蜜：20克

- 白糖：20克

- 盐：5克

- 辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）

【制作步骤】

1. 准备新鲜的大蒜，剥去外皮，切成蒜末备用。

2. 取一个干净的大碗，将生抽、老抽、香油、蜂蜜、白糖、盐和辣椒粉放入碗中。

3. 将切好的蒜末倒入碗中，用筷子或勺子搅拌均匀，使调料和蒜末充分混合。

4. 将混合好的蒜蓉酱放入冰箱冷藏30分钟，让调料充分渗透到蒜末中，使蒜香更加浓郁。

5. 烧烤时，将蒜蓉酱均匀涂抹在食材上，烤制过程中可适量刷上蒜蓉酱，让食材更加入味。

【小贴士】

1. 大蒜的选购：选择新鲜、饱满、无霉变的大蒜，这样制作的蒜蓉酱才会更加香浓。

2. 调料比例：生抽和老抽的比例为1:1，蜂蜜、白糖和盐的比例为1:1:1，可根据个人口味适量调整。

3. 香油：香油具有增香、提味的作用，适量加入能让蒜蓉酱更加香浓。

4. 冷藏：将蒜蓉酱冷藏30分钟，可以使调料和蒜末充分融合，蒜香更加浓郁。

5. 涂抹蒜蓉酱：烧烤过程中，可适量刷上蒜蓉酱，让食材更加入味。

通过以上步骤，您就可以制作出一款蒜香浓郁、超解腻的烧烤蒜蓉酱。在家也能享受到专业烧烤的口感，为您的美食之旅增添一抹亮色。快来试试吧！