东菱面包机做果酱的配方和流程，果肉糖比例全公开

东菱面包机做果酱的配方和流程如下：

配方：

- 新鲜水果：500克（如草莓、蓝莓、苹果等）

- 白糖：200克

- 柠檬汁：10毫升

- 水淀粉：适量（用于增稠）

流程：

1. 准备水果：

- 将新鲜水果洗净，去核去籽。

- 根据水果的种类，将其切成小块或片状。

2. 准备糖和柠檬汁：

- 将白糖和柠檬汁准备好，柠檬汁有助于保持果酱的色泽和增加风味。

3. 加入面包机：

- 将切好的水果、白糖和柠檬汁一起放入东菱面包机中。

4. 启动面包机：

- 选择“果酱”或“甜品”功能，根据面包机的具体操作指南进行操作。

- 如果面包机没有特定的果酱功能，可以选择“煮粥”或“甜品”功能，并适当调整时间。

5. 煮制过程：

- 面包机会自动加热并搅拌，使水果和糖充分混合。

- 在煮制过程中，水果会逐渐软化，糖会溶解，果酱的色泽也会逐渐变深。

6. 调整糖度：

- 在煮制过程中，可以尝一下果酱的糖度，如果觉得不够甜，可以适当添加一些白糖。

7. 加入水淀粉：

- 当果酱煮至时，可以加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使果酱更加。

8. 继续煮制：

- 继续煮制，直到果酱达到理想的度和色泽。

9. 关机：

- 当果酱达到理想状态后，关闭面包机。

10. 冷却和装瓶：

- 将煮好的果酱倒入干净的玻璃瓶中，待其冷却至室温。

- 盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存。

注意事项：

- 水果的选择：选择新鲜、成熟的水果，这样可以保证果酱的风味和色泽。

- 糖的比例：根据个人口味调整糖的比例，但不要过多，以免影响果酱的口感。

- 柠檬汁的作用：柠檬汁不仅可以增加果酱的风味，还可以防止果酱在保存过程中变质。

- 水淀粉的添加：水淀粉的添加量不宜过多，以免果酱过于。

- 清洁卫生：在制作果酱的过程中，要保持操作环境的清洁卫生，避免细菌污染。

通过以上步骤，您就可以在东菱面包机中制作出美味的果酱了。享受自己动手制作的乐趣，同时也为家人和朋友带来一份健康美味的甜品。